咖啡術(shù)語有哪些-咖啡控不可不知的咖啡術(shù)語
咖啡的術(shù)語大家了解嗎?都知道哪些咖啡術(shù)語呢?下面，小編為大家講講咖啡術(shù)語，咖啡控不可不知哦!
Single
指的是用單一份量(約7g-9g)的咖啡豆沖煮出一杯30ml的Espresso。
Double
指的是用雙倍份量(約14g-18g)的咖啡豆沖煮出一懷60ml的Espresso。
Triple
指的是用三倍份量(約21g—27g)的咖啡豆沖煮出一杯90ml的Espresso。
Barista
咖啡師的英文稱呼，是每一個站在咖啡機前，并熟悉每一種咖啡飲料制作方法和能為你制作出“專屬”咖啡的人。和調(diào)酒師“Bartender”相類似。
shot
一份1盎司(約30ml)的`濃縮咖啡，是Bairsta的慣用叫法，如果你想讓咖啡的味道更濃郁，可以對服務(wù)員說幫我多加一個或兩個shot的espresso。
espresso
意式咖啡，以7公克深度烘焙的綜合咖啡豆，研磨成極細的咖啡粉，經(jīng)過9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣，在20秒的短時間內(nèi)急速萃取30毫升的濃烈咖啡液體稱之為“Espresso”。
cream
專指Espresso上漂浮的一層金黃油脂，一般咖啡豆越新鮮油脂越豐富，呈虎皮紋。一杯完美的Espresso其Cream能保持2分鐘左右。
low-fat
低脂牛奶，脂肪含量在1%-1.5%的牛奶。
no—fat
脫脂牛奶，并非說這樣的牛奶里不含脂肪，而是說其脂肪量很少，一般在0.5%.雖然這種牛奶屬于高蛋白、低脂肪，但喝起來，特別是與咖啡搭配，總找不出咖啡濃郁與牛奶香Whip ：鮮奶油Whippedcream 的簡寫。比牛奶更濃醇，當(dāng)然在咖啡中我們見到他，多是被當(dāng)做裝飾淋在咖啡上。
small/medium/large
這三個詞語分別為小杯(約240ml)、中杯(約360ml)、大杯(約480ml)。而在星巴克也用short、tall、Grande表示。而中杯咖啡往往是點單率最高的。
milk foam
中文叫奶泡或奶沫，是牛奶內(nèi)的脂肪在蒸汽的作用下形成的細膩泡沫。如果你不喜歡奶沫，可以對服務(wù)員說no foam。
Total ester milk
全脂牛奶，脂肪含量在3.0%的牛奶，國外也有一種叫“濃厚奶”的，脂肪含量高達4%,所以要想打出的奶沫豐富，使用全脂牛奶是必不可少的。
【咖啡術(shù)語有哪些-咖啡控不可不知的咖啡術(shù)語】相關(guān)文章：
1.咖啡常識有哪些
2.混合咖啡有哪些
3.咖啡分類有哪些
4.咖啡成分有哪些
6.咖啡的用途有哪些
7.咖啡的功效有哪些
8.咖啡的成分有哪些
9.咖啡的作用有哪些