咖啡濾杯有哪些-世界上流行的七種咖啡濾杯
大家知道世界上流行的咖啡濾杯都有哪些嗎?下面,小編為大家分享世界上流行的七種咖啡濾杯,快來了解吧!
Hario V60濾杯
V60迎合了咖啡制作中的眾多變數(shù)
主要在于這三點上的設(shè)計:
1、60度角的錐形:這延長了水流穿過咖啡粉流向中心的.時間。
2、一個大的過濾孔:這使得我們可以通過改變水流的流速來控制咖啡的風(fēng)味。
3、螺旋紋:這讓空氣可以從四周向上逸出,以最大限度滿足咖啡粉的膨脹。
V型圓錐濾杯并非Hario公司獨有,包括Kalita公司、Kono公司和Tiamo公司都曾早就開發(fā)出了V型圓錐濾杯,而其它公司的錐型濾杯都是直線形呈放射狀溝槽,只有螺旋式溝槽是Hario公司獨有的專利,同時V60的濾孔也比其它公司的做得更大。因此滴濾咖啡的時間相對短,能夠享受純凈順滑的口感。
美式滴泡壺
美式濾泡壺是于1941年,出生于德國的Peter J.Schlumbohm博士于美國發(fā)明的咖啡壺。其設(shè)計及特殊性受到認(rèn)可,不僅獲選為“Illinois Institute of Technology”現(xiàn)代產(chǎn)品100強,還被紐約MoMa作為“Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art”的永久收藏品來展示。
美式滴泡壺的獨特性在于,咖啡壺與濾杯是一體的,而不是分離的。在纖細(xì)的腰上,以木頭及皮繩包裹的外型,相當(dāng)高級且典雅。但是萃取出純凈卻又充滿風(fēng)味的咖啡秘訣則在于別處。
美式濾泡壺濾杯上半部分有一個空氣通道(air channel),呈漏斗狀,在萃取咖啡時,能夠順利地供給空氣,使用后也能很輕松地去除濾紙。
美式濾泡壺的濾紙并非漏斗狀,而是平整的四角或是圓形濾紙。或許是因為發(fā)明者曾是化學(xué)博士的關(guān)系。美式濾泡壺所用的濾紙,比一般濾紙重約兩倍,但其優(yōu)點就是能滴漏出濃卻不帶苦味的咖啡。
Kono濾杯
日本KONO公司生產(chǎn)的咖啡濾杯也倍受咖啡愛好者喜愛。
特點:排水凹槽向孔洞底部延伸,滴濾時間雖然短,但是會將咖啡顆粒堆得又窄又深,致使水流通過咖啡粉的時間相對變長,咖啡萃取的味道會相對濃郁一點。
梅麗塔杯(Melitta)單孔濾杯
1908年,德國梅麗塔夫人首創(chuàng)發(fā)明并擁有專利。
特點:流速慢,適合中深度烘焙的咖啡,淺度烘焙的咖啡容易塞住濾孔
使用Melitta杯沖泡時需要提前計量好咖啡粉和水的分量,悶蒸完成后,一次性注入,滴完。
Kalita三孔濾杯
特點:濾孔多,不易堵塞。適用于各種不同烘焙度的咖啡,合適在沖煮過程中使用多段注水。
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