沖泡咖啡的十個小技巧

　　沖泡

　　沖泡咖啡經(jīng)常會遇到水都倒?jié)M了卻發(fā)現(xiàn)還有部分咖啡沉在杯底，其實我們只要先加入部分水，將咖啡溶解的差不多了再加入熱水至滿，這樣就會溶解的更為充分啦。

　　水溫

　　對于速溶咖啡來說，沖泡的水溫是十分關(guān)鍵的，溫度高了會覺得苦，低了會覺得酸，所以一般建議溫度區(qū)間為80~90°，如果覺得難以把握，那就將開水放置5分鐘后再沖泡即可。

　　微波爐

　　微波爐?別驚訝，將沖泡好的咖啡放入微波爐低溫加熱兩圈，這樣可以讓咖啡分子在水中釋放的更為充分，味道也會更為香醇。但是，切忌加熱時間不可過長哦，否則會影響口感。

　　比例

　　盡管每個人對于口感的感覺不同，都會有自己的沖泡比例，但我們給個大概的標(biāo)準(zhǔn)，一勺咖啡配150毫升熱水，至于喜好濃或淡的童鞋只要在這個比例上下自己控制就好。

　　選擇

　　在選購時我們也能發(fā)現(xiàn)咖啡的顆粒大小各有不同，這里我們建議盡量選擇顆粒較大的咖啡粉，相較于小的咖啡粉，它們的質(zhì)量更好。對了，那些能用冰水沖泡的咖啡一般也是質(zhì)量最差的。

　　小炒

　　在沖泡前可以將咖啡在爐上干炒一會，這樣在沖泡后的咖啡的香味和濃度都會更為濃郁。但是同樣要注意時間，不然你的咖啡就是炭燒咖啡咯。

　　加鹽

　　許多人覺得咖啡苦了或是酸了就會選擇加點糖來中和下味道，但是相比于糖，加鹽可以更好的中和酸味，同時對于口感也有一定的提升效果，所以才有我們熟知的海巖咖啡，可見電影里面加鹽也是有點道理的。

　　加茶

　　咖啡與茶都是世界級的飲品，但其實他們也可以相互搭配，在咖啡中加入些許的紅茶或麥茶，你會發(fā)現(xiàn)咖啡的香氣會變得更為濃郁，同時在口感上也會變得更為香醇。

　　保存

　　對于速溶咖啡的保存，許多人都不會在意，但是這對咖啡的口感和味道也甚有影響，盡管袋裝咖啡有外包裝，但是建議最好還是密封保存，然后放置陰涼處，這樣最為妥善。

　　趣味

　　許多選擇速溶咖啡的人都會覺得速溶咖啡過于的單調(diào)，其實不然，相比于現(xiàn)磨咖啡，我們其實擁有更多的主觀能動性，像是可以加入棉花糖等糖果，或是加入奧利奧碎屑，你會發(fā)現(xiàn)你也可以打造一杯獨一無二的咖啡。

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