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酒店會議服務(wù)禮儀流程知識「」

時間:2024-09-20 04:20:42 酒店管理 我要投稿
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酒店會議服務(wù)禮儀流程知識「推薦」

  酒店會議是目前備受推崇的會議形式,其嚴謹、高端的商務(wù)氣息對于服務(wù)禮儀的要求也更高。下面,小編為大家分享酒店會議服務(wù)禮儀流程知識,希望對大家有所幫助!

酒店會議服務(wù)禮儀流程知識「推薦」

  會前準備工作

  會前準備是工作中的重要環(huán)節(jié),目的在于使會議服務(wù)人員做好充分的思想準備和完善的物質(zhì)準備。

  (1)了解會議基本情況。服務(wù)員接到召開會議的通知單后,首先要拳握以下情況:出席會議的人數(shù);會議類型、名稱;主辦單位;會議日程安排;會議的賓主身份;會議標準;會議的特殊要求及與會者的風俗習慣。

  (2)調(diào)配人員、分工負責。會前,主管人員或經(jīng)理要向參加會議服務(wù)的所有人員介紹會議基本愔況,說明服務(wù)中的要求和注意軎項,進行明確分工。使所有服務(wù)員都清楚地知道工作的整睞安排和自己所負責的工作,按照分工,各自進行準備工作。

  會議服務(wù)程序

  會議開始前30分鐘,服務(wù)員要各就其位準備迎接會議賓客。如果與會者是住在本旅店的客人,只需在會議室 入口處設(shè)迎賓員;如果與會者不在此住宿,還應在本店大廳門口處設(shè)迎賓員歡迎賓客,并為客人引路。

  (1)賓客到來時,服務(wù)員要精神飽滿、熱情禮貌地站在會議廳(室)的入口處迎接客人配合會務(wù)組人員的 工作,請賓客簽到、發(fā)放資料、引領(lǐng)賓客就坐。然后送上香巾、荼水。

  (2)會議進行中間適時續(xù)水。服務(wù)動作要輕、穩(wěn),按上荼服務(wù)規(guī)范進行。

  (3)會議過程中,服務(wù)員要精神集中,注意觀察與會者有無服務(wù)要求。

  (4)會議如設(shè)有主席臺,應有專人負責主席臺的服務(wù)。在主講人發(fā)言時,服務(wù)員要隨時為其添茶續(xù)水、送香巾等。

  (5)會議結(jié)束時,服務(wù)員要及時提醒客人帶好自己的東西。

  會議結(jié)束

  (1)賓客全部離開會場后,服務(wù)員要檢査會場有無客人造忘的物品。如發(fā)現(xiàn)賓客的遺留物品要及時與會務(wù)組 聯(lián)系,盡快轉(zhuǎn)交失主。

  (2)漼理會場要不留死角,特別留意有無未煩滅的煙頭,避免留下軎故隱患。

  (3)清掃衛(wèi)生,桌椅歸位,敝下會議所用之物,分類碼砍整齊。關(guān)閉電源、關(guān)好□窗,再巡視一遍,確認無 誤后撤出鎖門。

  用餐時員工服務(wù)禮儀

  客人用餐時先要向客人表示間候,把餐單遞送給客人,請求客人點餐。

  客人點餐時要主動介紹酒店的特色食物和飲品

  服務(wù)中的注意事項

  (1)如賓客表示會議期間不用服務(wù)時,服務(wù)員要在會場外面值班,以備客人需要代辦其他事務(wù)。

  (2)會議進行中,如果有電話找人,服務(wù)員應間清被找人的單位、姓名,然后很有禮貌地通知被找客人,如果不認識要找的人,應通過會務(wù)組人員去找。絕不可以在會場高喊賓客姓名。

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