2017年酒店消防安全管理知識大全「推薦」

　　現(xiàn)代酒店大多具有規(guī)模大、樓層高、布局復(fù)雜、設(shè)施設(shè)備多、人員流動頻繁等特點,一旦發(fā)生火災(zāi),往往疏散難、撲救難,且后果嚴(yán)重。下面，小編為大家分享酒店消防安全管理知識，希望對大家有所幫助!

　　1、廚房使用煤氣的正確方法是什么?

　　答：先點火，后開氣。

　　2、撲滅從管、罐中跑漏的氣體火災(zāi)的關(guān)鍵是什么?

　　答：關(guān)閥斷氣。

　　3、廚房油鍋著火怎么辦?

　　答：使用滅火毯或蓋上鍋蓋。

　　4、使用電熱器具有什么安全要求?

　　答：要放在非燃材料上，遠(yuǎn)離易燃、可燃物，用完后或停電后，要及時拔下電源插銷，收存電熱器具時，要等放涼后再收存。

　　5、配電室要求做到的五防和一通是什么?

　　答：防火、防水、防漏、防雪、防小動物;保持通風(fēng)良好。

　　6、酒店應(yīng)當(dāng)制定哪些突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案?

　　答：1)火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案;2)反恐、防爆處置預(yù)案;

　　3)大型活動安全工作預(yù)案;4)食物中毒事故處置預(yù)案;

　　5)根據(jù)各自具體情況制定其它突發(fā)事件處置預(yù)案。

　　7、火災(zāi)中逃生應(yīng)注意哪些事項?

　　答： 沉著冷靜，辨明逃生方向，小心煙霧毒氣，防止引火燒身，并尋求外援幫助，聽從疏散人員的指揮。

　　8、發(fā)生火災(zāi)后，客房服務(wù)員怎么疏散清樓?

　　答： 客房服務(wù)員組織客人疏散時，必須到電梯間處消火栓內(nèi)取出粉筆，逐個檢查每間客房看客人是否已經(jīng)撤離房間，確認(rèn)客人已撤離后在該房門上用粉筆劃上X，以示意房空。全層檢查完畢，確認(rèn)客人全部撤離后在東西防火門外側(cè)再劃上一個X，以示全層已空。

　　9、單位和個人有哪些應(yīng)盡的消防義務(wù)?

　　答： 任何單位和個人都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報火警的義務(wù)，每個公民都有參加滅火工作的義務(wù)。

　　10、消防的兩知三會是什么?

　　答：兩知(知防火常識，知滅火常識);三會(會報警、會自救逃生、會協(xié)助疏散救援)。

　　11、酒店的火警電話是多少?

　　答：火警電話119。

　　12、如何報火警?

　　答：首先沉著冷靜，不要慌張，講清著火地點，火勢大小，燃燒的物質(zhì)，報警人的電話、部門、姓名。

　　13、發(fā)生火災(zāi)員工應(yīng)該做什么?

　　答：1)利用最近電話報警或擊碎手動報警器報警;

　　2)安撫現(xiàn)場客人;

　　3)按火災(zāi)應(yīng)急程序?qū)⒖腿耸枭⒌绞彝獍踩�地�?禁止乘電梯);

　　4)確認(rèn)責(zé)任區(qū)域無客人滯留現(xiàn)場。

　　14、安全消防工作的指導(dǎo)方針和原則是什么?

　　答：方針是：“預(yù)防為主、防消結(jié)合”;原則是：誰主管誰負(fù)責(zé)、誰在崗誰負(fù)責(zé);誰操作誰負(fù)責(zé)和誰主辦誰負(fù)責(zé)。

　　15、酒店安全工作的主要任務(wù)是什么?

　　答：1) 預(yù)防火災(zāi)事故;2)預(yù)防安全生產(chǎn)事故;

　　3)預(yù)防刑事案件和治安案件的發(fā)生;

　　4)預(yù)防食物中毒事故;5)維護(hù)國家安全;

　　6)預(yù)防交通安全事故;7)及時處置突發(fā)事件。

　　16、星級酒店應(yīng)當(dāng)如何預(yù)防食物中毒的發(fā)生?

　　答:1)定期進(jìn)行從業(yè)人員的健康檢查，持證上崗;

　　2)建立健全采購、運輸、加工、儲存等各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生制度，并嚴(yán)格執(zhí)行;

　　3)加工、運輸、儲存食品各環(huán)節(jié)生熟分開。冷葷間要專室、專人、專工具、專消毒、專冷藏;

　　4)滅菌、消毒、防疫等保證食品衛(wèi)生的設(shè)備及用具齊全有效。

　　17、造成電器火災(zāi)的主要原因是什么 ?

　　答：1)電器設(shè)施的長期超負(fù)荷運行或靠近可燃物。

　　2)電器線路短路及電器設(shè)施的短路保護(hù)失靈。

　　3)各種電器接點因接觸不良產(chǎn)生過熱和放電現(xiàn)象。

　　4)電器線路因絕緣老化、變質(zhì)造成的漏電。

　　5)偽劣電器產(chǎn)生等。

　　18、干粉滅火器的使用方法?

　　首先提起滅火器，拉掉保險鉛封，拔出安全銷，一手按住壓把，一手握住膠皮管噴嘴處，站在上風(fēng)處，對準(zhǔn)火源根部2—3米處由遠(yuǎn)而近掃狀噴射滅火。

　　19、餐廳服務(wù)人員在清潔衛(wèi)生時應(yīng)注意什么?

　　答：餐廳服務(wù)人員清潔衛(wèi)生時，應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布

　　中，以免引起火災(zāi)。

　　20、酒店消防器材管理規(guī)定的具體內(nèi)容是什么?

　　答：1)酒店全體員工必須認(rèn)真執(zhí)行中華人民共和國消防條例和酒店的消防器材管理規(guī)定。

　　2)酒店各部門(部位)配備的滅火器材，由所在部門負(fù)責(zé)維護(hù)，不得損壞或丟失。

　　3)嚴(yán)禁隨意拆除、挪動消防設(shè)施、器材。

　　4)除保衛(wèi)部有關(guān)人員外，其他人員不得私自測試消防設(shè)備。

　　5)要勇于制止、檢舉他人損壞消防設(shè)施、器材的行為。

　　6)除消防器材自然損耗外，當(dāng)發(fā)現(xiàn)損壞或丟失后，要及時報保衛(wèi)部。

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