- 相關(guān)推薦
餐廳服務(wù)員有效記住顧客的姓名的五大技巧
在工作中準(zhǔn)確地記住客人的名字是對(duì)客人一種最大的重視，也是提升顧客滿意度、酒店的美譽(yù)度的幾個(gè)好方法之一，對(duì)于我們自身的素質(zhì)都有著極大的促進(jìn)作用。下面，小編為大家提供餐廳服務(wù)員有效記住顧客的姓名的技巧，希望對(duì)大家有所幫助!
多稱呼
一旦知道顧客的名字，就應(yīng)反復(fù)利用各種機(jī)會(huì)，用名字來稱呼客人，這樣有助于記住客人的名，
例：李總，你的菜馬上就來。李總您今天消費(fèi)了2886元。
記下
俗話說的好，好記星不如難筆頭，自己用一個(gè)本子把顧客的各種特征和姓名聯(lián)系起來，把他們的愛好都記下來，時(shí)間長了不但是酒店的財(cái)富也是自己的財(cái)富
多聯(lián)想
記住顧客的面貌和身體特征進(jìn)行聯(lián)想，并設(shè)法和他的姓名聯(lián)系在一起，
例：當(dāng)接待處的劉嘩過來時(shí)，我親切的叫了一聲劉姐好，當(dāng)她走后，我對(duì)新員工說，她是接待處劉嘩是酒店的�？湍阋欢ㄒJ(rèn)識(shí)她，他的名字好記，你就想像她的樣子“他每天趕著一頭牛(劉)在餐廳花(嘩)天酒地”。結(jié)果我說一次那位新員工就記往客人的名字。
多問
老員工和領(lǐng)導(dǎo)在酒店工作時(shí)間長，認(rèn)識(shí)的客人也多，因此對(duì)于新員工要多問，如果一個(gè)客人大家都不認(rèn)識(shí)、必要時(shí)可以有禮貌地問：“先生，請(qǐng)問您貴姓?”
回想
要下班時(shí)，我會(huì)及時(shí)回想今天服務(wù)的幾個(gè)客人他的面貌等信息和自己所給予的服務(wù)，并再次和姓名聯(lián)系在一起進(jìn)行在一起的聯(lián)想;
例：下班時(shí)會(huì)想，今天給李總做了什么個(gè)性化服務(wù)?他有什么愛好?他喜歡什么樣的話、、、、
【餐廳服務(wù)員有效記住顧客的姓名的五大技巧】相關(guān)文章：
服務(wù)員如何記住顧客姓名-服務(wù)員記住顧客姓名的技巧03-26
如何建立良好顧客關(guān)系-有效建立良好顧客關(guān)系的技巧03-29
有效延長汽車壽命的五大技巧03-05
餐廳服務(wù)員推薦菜式的技巧03-22
餐廳服務(wù)員服務(wù)技巧有哪些03-09