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餐廳服務(wù)員工作有什么忌諱-關(guān)于餐廳服務(wù)員工作的五大忌諱
每一個(gè)工作都會(huì)有其相關(guān)的忌諱，餐廳服務(wù)員也不例外。下面，小編為大家講講餐廳服務(wù)員工作的忌諱，快來(lái)看看吧!
帶情緒上崗
服務(wù)員不要做出“趕走顧客的表情”。哪些是趕走顧客的表情呢?
例如：在在餐廳，面目猙獰，非常嚴(yán)肅，也許剛和旁邊的伙伴生完氣，沒(méi)有想到因?yàn)樗那榫w不好直接導(dǎo)致了他的面部不自然起來(lái)。
原本有很多顧客走到他們餐廳門(mén)口，一調(diào)頭又轉(zhuǎn)到他們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里去了。
表現(xiàn)不專(zhuān)業(yè)
還有一種表情是服務(wù)員懶洋洋地靠著門(mén)，或者悠閑地閱讀自己手里的時(shí)尚雜志。這樣給顧客很不專(zhuān)業(yè)的感覺(jué)，一般就不會(huì)進(jìn)入餐廳里。
推銷(xiāo)各種新套餐和新菜品
顧客既然點(diǎn)了餐，就肯定是已經(jīng)知道了店里有什么新上市的菜品，餐廳就沒(méi)必要把這些東西老是介紹來(lái)介紹去的，顧客更喜歡點(diǎn)自己喜歡的東西。
也有不少顧客架不住服務(wù)員的推銷(xiāo)，只好點(diǎn)了不想要的，雖然這次勉強(qiáng)接受了，但印象一定好不到哪里去，下次再回頭就難了。
閑聊
顧客進(jìn)店前，服務(wù)員之間正在聊一個(gè)她自己非常感興趣的話(huà)題，比如：“某某明星要結(jié)婚了”等等諸如此類(lèi)的八卦?shī)蕵?lè)新聞。
看見(jiàn)有顧客進(jìn)來(lái)，有的服務(wù)員還沒(méi)有忘記迎賓，可迎賓落座過(guò)后，繼續(xù)之前的話(huà)題，至于顧客進(jìn)店的活動(dòng)和表情、心理等毫不關(guān)注。
過(guò)度熱情
顧客可能只想在包間跟朋友們高高興興地吃個(gè)飯，結(jié)果老板跑來(lái)包間問(wèn)菜的口味怎么樣之類(lèi)的，還一直喋喋不休講，等講完菜都涼了，讓顧客既緊張又不舒服。
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