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餐廳服務(wù)員有哪些壞習(xí)慣-關(guān)于餐廳服務(wù)員的六大壞習(xí)慣
如果服務(wù)員的行為不夠衛(wèi)生，會(huì)極大影響顧客的食欲和好感。下面，小編為大家講講餐廳服務(wù)員的六大壞習(xí)慣，快來(lái)看看你有沒(méi)有!
目的“毛病”
服務(wù)員視線的不同，會(huì)使客人的感受大不相同。瞪著眼看或看都不看對(duì)方以及從上到下打量對(duì)方，都會(huì)令人感到不自在。正確的應(yīng)是微笑著用柔和的目光注視對(duì)方。
手的“毛病”
手上的動(dòng)作是關(guān)鍵，行禮或站立時(shí)，如果手動(dòng)來(lái)動(dòng)去會(huì)讓人覺(jué)得吊兒郎當(dāng)。另外，雙手叉在胸前，或放在褲袋里等都會(huì)令客人感覺(jué)不舒服，注意不要讓客人對(duì)你不滿。
癖的“毛病”
有些毛病是服務(wù)員自己也沒(méi)有意識(shí)到的。比如很多女服務(wù)員喜歡不時(shí)梳整一下自己的頭發(fā)，習(xí)慣用小指頭套著扎頭繩。服務(wù)員應(yīng)向自己的朋友或同事請(qǐng)教一下，自己是否有什么不好的毛病。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)改正。
在餐廳中，我們也會(huì)發(fā)現(xiàn)不少帶眼鏡的服務(wù)員。如果我們仔細(xì)觀察一下他(她)們，就可以發(fā)現(xiàn)有用手將下滑的眼鏡推上去、再滑下來(lái)再推上去這種毛病的人并不少見(jiàn)。
因此，餐廳服務(wù)員配備一副合適的眼鏡是必不可少的。另外，這還不僅僅是眼鏡本身的問(wèn)題。還有一個(gè)戴眼鏡的方法問(wèn)題，服務(wù)員在戴眼鏡時(shí)，一定要認(rèn)真仔細(xì)，絕對(duì)不要一只手摘帶眼鏡。必須兩手握住鏡框的兩邊，面向正前方，從外側(cè)摘下來(lái)。
這樣摘帶眼鏡，鏡框才不至于扭曲，也就不會(huì)有松動(dòng)下滑的現(xiàn)象出現(xiàn)了。
腳的“毛病”
拖著腿走路，或者是走路時(shí)發(fā)出“呱嗒呱嗒”的聲音都不好。如果走路姿勢(shì)漂亮、利落，自然會(huì)讓人感到氛圍變得爽朗起來(lái)。
背的“毛病”
背伸直的姿態(tài)看起來(lái)是很漂亮的，所以服務(wù)員在站立時(shí)，一定要注意挺胸抬頭。在柜臺(tái)時(shí)，背是不是靠著柱子或墻呢?是不是躬著背接待客人呢?有點(diǎn)胖的人，如果不收腹的話，看起來(lái)好像坐在椅子上，傲慢地伸腿向后仰似的。
還有，肩膀如果太用力，會(huì)讓人感到很生硬;太放松，又會(huì)讓人感到?jīng)]精神。所以，請(qǐng)注意自己的站姿。
衣的“毛病”
衣服紐扣是不是掉了?是不是有褶皺?是不是臟了?有沒(méi)有認(rèn)真洗過(guò)?服務(wù)員應(yīng)養(yǎng)成保持自己衣裝整潔、經(jīng)常檢查自己服裝的習(xí)慣，穿戴要適宜。
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