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酒店客房管理基本知識
大家知道酒店客房管理有哪些基本知識嗎?知道酒店客房管理都要做哪些工作嗎?下面是小編為大家分享的酒店客房管理基本知識，希望對大家有所幫助!
客房的基本設備
電器設備基本種類及擺放位置
1.照明設備
(1)臺燈
臺燈一般置于寫字臺或床頭柜上。臺燈、燈罩式樣很多。在選配臺燈和燈罩時，色調花樣要與室內墻壁、窗簾、床套、沙發(fā)套、臺燈等相協調。室內有兩支以上的臺燈時，就應注意色彩和式樣上的統一。
(2)落地燈
落地燈是一種可以移動的站燈，主要放在沙發(fā)旁邊，與沙發(fā)一起構成一個交談、閱讀、休息的中心。落地燈燈架多用金屬和木材制成，燈罩有紙罩、綢罩、紗罩、塑料薄膜罩、玻璃罩等數種，燈光有直射和反射兩類，休息和交談時宜用反射燈，閱讀時宜用直射燈，落地燈大多是西式的，但也有一些木雕龍鳳頭的中式落地燈，在龍口鳳頭處懸掛宮燈，很富有民族色彩。
(3)壁燈
壁燈是裝在墻上的一種照明設備。其作用是補充其它燈具照明之不足。壁燈的造型要和同室的燈具取得統一，并要和室內風格色調相協調。
(4)吊燈
吊燈多懸掛在天花板上，其中有中、西式之分。中式吊燈以宮燈為代表，具有獨特的民族風格，宜用于突出民族色彩的建筑廳室內。西式吊燈品種繁多，如高級的水晶珠燈及各種形式的金屬鑄制品吊燈等。
(5)地燈(腳燈)
地燈一般安裝在床頭柜底部，使用方便，又不影響他人休息。
2.電視機
電視機是客房的高級設備，可以豐富客人的'文化生活。電視機一般位于寫字臺右上方， 距寫字臺正面邊沿10公分，在電視機少年上擺放節(jié)目卡一個，位置居中。另外，有些飯店把電視機置在電視機架上，電視機架放在寫字臺右側，并與寫字臺前沿平行。服務員每日清潔電視機灰塵時，要用干布擦凈外殼灰塵，清潔電視機平面時，必須先切斷電源，然后用軟擦布或皺紙擦拭。要調試好各頻道節(jié)目，既方便客人使用，又能降低各頻道扭轉的使用率。電視機長期不用時，應每兩個月通一次電，時間應在三小時以上，并要定期檢查，以防止機件受潮而氧化。
3.空調
空調是客房一年四季都保證適當的溫度和新鮮空氣流通的設備。
現大多數飯店使用的空調都是中央空調，各客房的墻壁上或床頭柜電鈕盤上都有空調旋鈕或開關，風量分“強、中、弱、停”四種，另外還有一少部分飯店客房內使用的不是中央空調，而是空調器，下面簡單談一下空調器使用的注意事項。
(1)在開空調之前，應先關閉門窗，然后再開機運轉。
(2)使用冷氣時，柵格以水平方向為最佳，因為冷氣量重，盡量朝上排氣時可使室內冷氣擴散均勻。
(3)當關閉空調器再啟動時，至少停機三分鐘后再使機運轉。
4.電冰箱
為了保證客人的飲料，客房內設有電冰箱，并放置酒品飲料。客人可根據需要飲用，用后填寫《客房飲料單》，由服務員核對后將帳單轉到收款處，并補充飲料。
電冰箱一般位于梳妝(或寫字臺)右(左)側，也有些飯店把電冰箱放在壁柜右側。
使用、保養(yǎng)電冰箱應注意以下幾個問題：
(1)電冰箱放置平穩(wěn)。距墻壁及其它物品10-20厘米。
(2)電冰箱內禁止存放溫度高的食品。
(3)冰箱冷凍室內不宜存放啤酒、汽水、果汁等飲料，以免玻璃瓶因液體結冰而漲裂。
(4)冰箱應定期除霜，如果冰盒模與蒸發(fā)器冰結在一起，切不可用小刀或其它金屬器具撬取，可在蒸發(fā)器上倒入少量的水，使冰融化。
(5)清潔電冰箱，可用軟布沾中性清潔劑擦洗，并用清水擦洗后再用軟布擦干。切不可用酸、稀釋劑、石油、酒精等化學物品及熱水清洗電冰箱。防止電冰箱的塑料部件變形、變質。
(6)冰盒模內放置涼開水時不要把水倒得太滿，約有4/5即可，如冰盒模內的冰塊無人食用，5-7天更換一次涼開水，散客退房后就應換冰盒模內的水。
5.電話
房間內一般設兩部電話機，一部放在床頭柜上，另一部放在衛(wèi)生間里。電話機表面的灰塵每天要用干布擦凈，話筒要用消毒劑經常消毒，并定期檢修。
6.門鈴
有此飯店在客房裝有門鈴。電鈕安裝在門框上，鈴在房間內，服務員進房時先按門鈴示意，按鈕和鈴均用干布每天擦凈，并定期檢修。
家具基本種類及擺放位置
1.床和床頭柜
床的種類分為西式床、中式床、其中包括單人床、雙人床、特大雙人床、折疊活動床等�，F在一般中、高檔飯店客房所用的床都是由床、床墊和床頭組合而成的。
床頭柜是客房必不可少的家具之一，與床相配套，一般床頭柜上都配備音響設備，供客人收聽有關節(jié)目及欣賞音樂，床頭柜上并配有各種開關，如：電視機開關，地燈、床頭燈、中央空調的開關，以及喚服務員的按鈕及叫醒鐘。
床頭柜具體擺放位置有兩種：一種是兩張單人床中間放一床頭柜，床頭柜上方是床頭燈，另一種是每張單人床的右側放一床頭柜，床頭柜上方是床頭燈。
2.衣柜
衣柜一般設在客房一進門的兩側，柜內設有各種衣架及衣服刷、鞋拔子等。
擺放要求：衣服刷、鞋拔子豎放在掛衣服的壁柜里，置于格板右側，衣架分別放在衣架掛桿兩側。
3.穿衣鏡
穿衣鏡供客人梳妝打扮時使用，一般置于衛(wèi)生間對面。
4.行李架
行李架是客人存放行李的用具，一般置于臥室內，位于寫字臺、二道門之間，并與寫字臺邊沿間隔5-10厘米，與墻壁間隔5-10公分，防止與墻壁碰撞。
5.寫字臺和寫字椅(或梳妝臺和梳妝凳)
寫字臺和寫字椅是客人辦公、寫字、存放物品的工具，一般置于明亮區(qū)，光線從左側射入，距離墻壁5公分，寫字椅放進寫字臺凹槽里，椅背與寫字臺前沿相距5公分。
6.沙發(fā)和茶幾
沙發(fā)、茶幾供客人會談，休息時使用，一般置于明亮區(qū)，并避開房門的'光線，與電視機相對。由于沙發(fā)的形狀、大小不一;所以擺放位置和要求也不一。
(1)兩個單人沙發(fā)和一個茶幾的擺放
兩個沙發(fā)擺在窗戶與床之間的位置，茶幾放在兩個沙發(fā)之間，茶幾左右邊沿應與沙發(fā)扶手前沿對齊，煙缸置于茶幾正中，并擺放火柴盒。
(2)一個雙人沙發(fā)和兩個單人沙發(fā)與茶幾的擺設
雙人沙發(fā)擺放在窗戶與床之間的位置，沙發(fā)后背距墻5厘米，煙缸、火柴同上。
7.紙簍
紙簍是客人存放垃圾的用具，一般置于寫字臺右側，距寫字臺10公分，距離墻壁25-30厘米，紙簍內罩上塑料垃圾袋。
客房木質具要嚴防受潮和暴曬，平時要經常用干布擦拭以保持清潔，定期噴蠟，以保證家具表面清潔。
地毯的基本種類
1.純毛地毯
純毛地毯高雅名貴，造價高，豪華房間多鋪純毛地毯。
2.化學纖維地毯
目前國內外大多數飯店都使用化學纖維地毯，這種地毯美觀、廉價、易洗，適用于旅游飯店使用。
用科學方法使用和保養(yǎng)地毯，盡量延長其使用年限是客房部的一項重要工作，為了保護好地毯，客房服務員需要每天吸塵一次，而且還要定期清洗。
單間客房
面積為16-20平方米，配有衛(wèi)生間的客房，就是單間客房。為了適應不同客人的'要求，單間客房床的配備有以下幾種：
(一)客房內放一張單人床
這樣的客房適合于從事商務旅游的單身客人住用，也稱單人間。我國旅游飯店中這樣的房間比較少。
(二)客房內放兩張單人床
客房內可以住兩位客人，適合旅游團住，旅游飯店稱這種客房為標準客房。
(三)客房內放一張雙人床
這種客房適合夫妻同住，稱雙人間。
此外，根據客人要求，客房內可以加床，通常加床用的是帶床墊的折疊活動床。
套間客房
套間客房是由兩個以上房間、衛(wèi)生間和其他設施組成，隨著旅游事業(yè)的發(fā)展，套間種類逐漸增多。
(一)雙套間
雙套間也稱家庭套間，一般是連通的兩個房間，一間作為會客室，另一間為臥室。臥室內有一張雙人床或兩個單人床。房間內配有衛(wèi)生間。適合家庭或旅游團長住。
(二)三套間
三套間由一個客廳、一個辦公室、一個臥室、兩個衛(wèi)生間組成。
臥室內放一張雙人床、適合家庭或旅游團長住。臥室內配有衛(wèi)生間。
客廳內配有沙發(fā)、茶幾等設施，并有衛(wèi)生間，供來訪會客及會議之用。
(三)多套間
多套間由三至五間或更多的房間組成，有兩個臥室，各帶衛(wèi)生間，還有會客室、客廳、工作室及廚房等。臥室內設特大號雙人床。
(四)立體套間
立體套間由樓上、樓下兩層組成，樓上為臥室，面積較小、有兩個單人床或一個雙人床。樓下為會客室，室內有活動沙發(fā)，同時可以拉開當床。這樣的`房間適合帶一至兩個小孩的家庭使用。
(五)組合套間
組合套間是一種根據需要專門設計的房間，每個房間都有衛(wèi)生間，有的由兩個對門的房間組成，有的由蹭有門鎖的兩個相鄰房間組成，也有的由相鄰的各有衛(wèi)生間的三個房間組成，可以根據需要組成三套間、兩套間和一個單間及三個單間。相鄰的兩個房間，中間都有門和鎖。需要連通時可以打開門，需要隔開時，可以兩邊同時關門加鎖，這樣既安全又隔音。
(六)總統套間
總統套間是由七至八間組成的套間。走廊有小酒吧。總統臥室和夫人臥室分開，男女衛(wèi)生間分開，并有會客廳、會議室、隨員室、警衛(wèi)室、書房、廚房及餐廳等設施。有的還有室內花園。
客房的設備和用品是體現飯店等級水平的重要方面，是搞好客房服務的必須條件和物質基礎。只有各種設備始終處于良好狀態(tài)，才能滿足客人的需要，保證客房服務質量。
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