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2017夏季健康飲食養(yǎng)生常識(shí)
每到炎熱的夏季，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不舒等癥狀，有的發(fā)生胃腸道疾患。下面小編準(zhǔn)備了一些夏季健康飲食養(yǎng)生常識(shí)，提供給大家參考!
1、顧護(hù)“陽(yáng)氣”，勿過(guò)寒涼
夏季酷暑當(dāng)令，氣溫炎熱，容易引動(dòng)內(nèi)火，對(duì)人體造成傷害。此時(shí)可選食性涼的冬瓜、黃瓜、西紅柿、苦瓜等蔬菜，西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果，以及適當(dāng)?shù)睦滹嫷�，有助于降溫避暑，但不可過(guò)食冰冷食物，以免損傷陽(yáng)氣。《孫真人衛(wèi)生歌注釋》中說(shuō)過(guò)：“盛暑之時(shí)，伏陰在內(nèi)，腐化稍遲，瓜果園蔬，多將生痰，冰水桂漿，生冷相值，克化尤難。”就是講夏季人體外熱而內(nèi)涼，不可過(guò)食寒涼食品以傷陽(yáng)氣，否則可出現(xiàn)消化不良、腹瀉便溏等病癥。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，夏天氣溫高，人體會(huì)產(chǎn)生一系列熱的生理反應(yīng)。出汗多，飲水多，適當(dāng)吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，促進(jìn)食欲，有益于健康。但如果不加以節(jié)制就容易損傷脾胃陽(yáng)氣，違背“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)疾病。尤其是老年人脾胃陽(yáng)氣已逐漸衰退，過(guò)食生冷會(huì)進(jìn)一步傷及腎陽(yáng)，造成洞瀉不止。兒童消化機(jī)能尚未充盈，在夏季又易感暑熱濕邪，如常吃生冷食物尤其是冰淇淋、飲料等，極易損傷脾胃的運(yùn)化功能，出現(xiàn)長(zhǎng)期食欲不振、腹痛、大便異常等癥狀。
2、順應(yīng)夏“長(zhǎng)”，注意營(yíng)養(yǎng)
夏天主“長(zhǎng)”，需要增加營(yíng)養(yǎng)，以滿足人體代謝需求。但夏天氣溫炎熱，又易夾有濕邪侵?jǐn)_，容易導(dǎo)致脾氣耗損，運(yùn)化呆滯，消化能力下降。因此，大魚大肉、油膩醇厚的飲食不宜多吃，煎炒烹炸、過(guò)于辛辣的食物也應(yīng)少吃，以免加重脾胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也可減少上火助熱的情況發(fā)生�！秾O真人衛(wèi)生歌注釋》說(shuō)：“三伏天，食物尤要淡味節(jié)減，使脾胃易于磨化，則腹疾不生。”是說(shuō)夏天要吃脾胃容易消化的簡(jiǎn)單的飲食，這樣才能杜絕胃腸道疾病的發(fā)生。清淡的飲食，就是平常說(shuō)的“粗茶淡飯”，主食要以五谷雜糧為主，副食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。清淡飲食不是完全的素食，肉類含有人體必需的蛋白質(zhì)，完全素食容易造成營(yíng)養(yǎng)不良，所以對(duì)肉類烹飪應(yīng)以清蒸、水煮為主，減少煎炸，少放油鹽，盡量保持食物的原味。肉類食物最好選在午餐時(shí)食用，食肉時(shí)可將肉皮及油脂去掉，以減少脂肪含量。蛋白質(zhì)每日攝入量以100克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、雞肉、鴨肉、蛋、奶、豆制品等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
3、適應(yīng)個(gè)體體質(zhì)
順應(yīng)自然的變化是一個(gè)總的要求，但還需要結(jié)合每個(gè)個(gè)體的具體情況來(lái)調(diào)整。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，根據(jù)陰陽(yáng)可對(duì)體質(zhì)不平衡的人來(lái)分類，粗分為陽(yáng)氣虧虛或陰血虧虛兩大類。陽(yáng)氣虧虛的人群，夏天“長(zhǎng)”不足，應(yīng)補(bǔ)陽(yáng)氣以助“長(zhǎng)”;陰血虧虛的人群到了夏季，外熱易于引動(dòng)內(nèi)火，致使病理之火旺盛而損傷陽(yáng)氣，調(diào)養(yǎng)目標(biāo)是滋陰養(yǎng)血，使之不礙陽(yáng)氣的正常生長(zhǎng)。
就飲食調(diào)理而言，陽(yáng)氣虧虛的人，在夏季應(yīng)根據(jù)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，利用夏季適時(shí)進(jìn)補(bǔ)助長(zhǎng)陽(yáng)氣的食品，氣虛為主的可常食粳米、糯米、小米、山藥、大棗、豬肉、牛肉等;陽(yáng)虛明顯的，可食用有一定補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)氣作用的食品，如花椒、生姜、羊肉等。
對(duì)于血虛的人群，飲食調(diào)養(yǎng)可食用桑葚、荔枝、黑木耳、大棗、豬肉、甲魚等食物;陰虛的人群，可多吃些楊梅、葡萄、西瓜等水果，以及鴨肉、牛肉、魚類等食物，對(duì)蔥、姜、花椒等燥熱的調(diào)味品應(yīng)少吃。
4、夏季飲食要注意衛(wèi)生
夏季人們往往易于貪涼飲冷，食用瓜果較多，但這時(shí)細(xì)菌等微生物也生長(zhǎng)活躍，不注意飲食衛(wèi)生就容易患腸炎、痢疾等疾病，所以養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣是預(yù)防夏季胃腸道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜注意清洗干凈，食物最好不要長(zhǎng)時(shí)間放置，夜晚睡眠時(shí)注意腹部保暖。
延伸閱讀：夏天別錯(cuò)過(guò)5大食物
1、芒果
愛吃甜食的MM們注意了，如果很想吃甜食的話，來(lái)一杯芒果汁或者是新鮮芒果，加點(diǎn)酸奶，會(huì)是比任何甜品都要健康的天然甜品呢! 芒果富含鐵，能夠有效改善缺鐵癥狀，芒果的另一個(gè)好處是幫助消化。
2、無(wú)花果
無(wú)花果富含維生素和礦物質(zhì)，包括維生素B 1、B 2、鈣、鐵、磷、錳和鉀。除了營(yíng)養(yǎng)全面，還可以幫助減肥。原因是它富含膳食纖維，能夠?qū)p肥產(chǎn)生積極影響。纖維有助于消除脂肪和毒素，將其在體內(nèi)的沖洗出來(lái);還能改善代謝和消化，防止脂肪困在無(wú)用的地方。每次食用三到五個(gè)無(wú)花果干即可，或者把無(wú)花果干放入麥片中，也是不錯(cuò)的選擇。
3、李子
夏季集中上市的水果之一，一個(gè)中等大小的李子僅僅有30卡路里，富含維生素A、B、C、鉀以及纖維素。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助保護(hù)細(xì)胞，保持心臟健康，增強(qiáng)免疫力。在家可以直接生吃李子或者做成水果拼盤，盡量不要多加工!
4、油桃
這些夏季水果含有礦物質(zhì)硼，有助于體內(nèi)激素穩(wěn)定，能夠降低經(jīng)前綜合癥和更年期的對(duì)情緒的影響。另外油桃含β-胡蘿卜素，維生素B 1、B 2、B 3，鐵和鈣。油桃可以制成點(diǎn)心來(lái)食用，能夠有效緩解你對(duì)甜食的渴望哦!
5、豆薯
豆薯含有鉀、鈣和鐵，富含維生素、鞣花酸和纖維。鞣花酸幫助人體分解糖分，從而降低血糖水平。豆薯富含鞣花酸和維生素，這有助于身體利用葡萄糖作為能量，而不是將其儲(chǔ)存為脂肪。此外，豆薯可以有效改善腹脹的狀況，用它制成的松脆的點(diǎn)心是不可比擬的點(diǎn)心好物哦!
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