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護(hù)理腹瀉病人的方法
以下是腹瀉病人的護(hù)理方法。
一、將病人大便的性狀、顏色、次數(shù)、有無膿血以及大便時(shí)有無腹痛等情況詳細(xì)記錄下來，以幫助醫(yī)生繼續(xù)診治。假如病人是第一次去醫(yī)院，則應(yīng)該留好大便標(biāo)本，交醫(yī)護(hù)人員化驗(yàn)，以便醫(yī)生對癥下藥。
二、應(yīng)注意腹瀉病人的飲食調(diào)養(yǎng)�？偟脑瓌t是吃一些營養(yǎng)豐富、易消化、低油脂的食物，如稀飯、湯面等半流食，使病人胃腸得到休息。
三、腹瀉病人要注意臥床休息，以減少體力消耗和腸蠕動次數(shù)，另外要注意病人的腹部保溫，受涼會使病情加重。
四、病人在治療期間要多喝水，最好是喝口服補(bǔ)液鹽，以防止腹瀉導(dǎo)致的脫水現(xiàn)象。
五、對腹瀉頻繁的病人要注意肛門護(hù)理，便后應(yīng)先用吸水性強(qiáng)的軟紙擦拭，再用熱毛巾拭干凈。如病人肛門發(fā)紅，可涂少量軟膏類抗菌素。
六、要搞好家居衛(wèi)生，管好病人的糞便，對病人用過的餐具、便器、臥具都應(yīng)該消毒，以避免疾病在家庭中的傳播和流行。
反式脂肪酸對人體健康的危害，尤其是容易導(dǎo)致心腦血管疾病這一點(diǎn)，民眾還未有充分重視。“反式脂肪酸”是一種人工制造的脂肪酸，能讓食物變得香味濃郁，口感柔滑。但真相永遠(yuǎn)是殘酷的，反式脂肪酸不僅不利于健康，還容易誘發(fā)一系列疾病。反式脂肪酸到底有什么危害？它存在于哪些食品中？
管反式脂肪酸已經(jīng)被證實(shí)對人體健康有害，但食物含多少反式脂肪酸才在安全范圍以內(nèi)，人每天攝入反式脂肪酸的量在多少范圍內(nèi)才能保證健康，目前我國食品安全部門對這些都沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)！
什么是反式脂肪酸？
脂肪酸是一類羧酸化合物，由碳?xì)浣M成的烴類基團(tuán)連結(jié)羧基所構(gòu)成。我們常提到的脂肪，就是是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯。這些脂肪酸分子可以是飽和的，即所有碳原子相互連接，飽和的分子室溫下是固態(tài)。當(dāng)鏈中碳原子以雙鍵連接時(shí)，脂肪酸分子可以是不飽和的。當(dāng)一個(gè)雙鍵形成時(shí)，這個(gè)鏈存在兩種形式：順式和反式。如右圖，順式（cis）鍵看起來象U型，反式（trans）鍵看起來象線形。順式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是液態(tài)如植物油，反式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是固態(tài)。
營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪酸攝入過量很可能引發(fā)心腦血管疾病。反式脂肪酸在自然食物中的含量很少，主要來源是含人造奶油的食品，包括各類西式糕點(diǎn)、巧克力派、咖啡伴侶、速食食品等。85%的糕點(diǎn)里添加有反式脂肪酸。目前我國還沒有食品反式脂肪酸含量標(biāo)準(zhǔn)，人們對反式脂肪酸也了解很少。因此，營養(yǎng)學(xué)家提醒，為了減少心腦血管疾病的發(fā)生，最好少吃含有反式脂肪酸的食品。
反式脂肪酸的多種名稱人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植物脂末等。如果您在食品的包裝上看到以上名稱，請注意此類食品含有反式脂肪酸，應(yīng)該注意攝入量。
1、大白菜
一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量，卻含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。大白菜中含有蘿卜硫素，可以增加體內(nèi)酵素的含量。（酵素可以阻止破壞細(xì)胞的自由基的產(chǎn)生并且可以防止癌癥）研究發(fā)現(xiàn)，和其他任何植物化學(xué)物相比，蘿卜硫素促進(jìn)酵素產(chǎn)生的能力是最高的。
2、甜菜
這種紅色的蔬菜含有大量葉酸和甜菜堿。這兩種化學(xué)物質(zhì)共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，這是一種炎性混合物，可以損害動脈，增加心臟病患病機(jī)率。而且甜菜中的自然色素--β花青苷經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明可以防止癌癥。
3、石榴
石榴含有高濃度番茄紅素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克鉀，比香蕉中鉀的含量多63%。石榴中還含有大量纖維，每杯中含有9克。
4、萵筍
半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質(zhì)，每杯含有10毫克。這些叫做類胡蘿卜素的化學(xué)物可以防止視網(wǎng)膜老化，因?yàn)檫@些物質(zhì)可以吸收損害眼睛的光線。
5、肉桂
肉桂有助于控制血糖，降低心臟病患病率。事實(shí)上，研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者每天攝入1克肉桂，一直持續(xù)6周，其血糖、血脂和不良膽固醇都會有顯著降低。
6、馬齒莧
馬齒莧中的歐米茄3含量最高，而且研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中的褪黑激素（阻止癌細(xì)胞產(chǎn)生的一種抗氧化劑）是其他任何水果和蔬菜的10倍。
7、石榴汁
研究發(fā)現(xiàn)，每天喝2盎司（56克）石榴汁，持續(xù)一年，收縮血壓可降低21%，流向心臟的血流量會顯著改善。
8、枸杞
在所有的水果中，枸杞的抗氧化能力指數(shù)是最高的。而且研究發(fā)現(xiàn)，枸杞中的糖分可以降低胰島素抵制，從而防止糖尿病。
9、梅干
梅干含有大量新綠原酸（neochlorogenic）和綠原酸（Chlorogenicacid），這是兩種可以抵抗自由基的化學(xué)物。這些自由者可以引起細(xì)胞的機(jī)構(gòu)損壞，從而導(dǎo)致癌癥。
10、黃瓜籽
黃瓜富含維生素C是盡人皆知的事，然而黃瓜還有一些鮮為人知的“秘密”。其實(shí)，每100克新鮮黃瓜中的維生素C含量，由高至低的順序?yàn)槠�、籽、混合、肉，分別為19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。而黃瓜經(jīng)過烹飪以后，四種樣品中的維生素C含量都有所減少，其由高至低的排列順序?yàn)樽选⑵�、混合物、肉，其中籽最高�?3.20毫克/100克），而肉質(zhì)部最低（僅為1.79毫克/100克），這里我們可以看到，其實(shí)黃瓜中維生素C含量最高的部分卻是新鮮的黃籽。
除了富含維生素C，黃瓜籽還對缺鈣引起的腰酸背痛、手腳麻木、抽筋、骨質(zhì)疏松、骨折、骨裂等疾病和癥狀都有很好的食療和恢復(fù)作用。
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