喝酒前為什么要碰杯

　　在喝酒之前碰杯，已經(jīng)成為許多國(guó)家酒文化里不成文的約定。也許你認(rèn)為這只是出于禮貌的一種行為，然而，鮮為人知的是，隱藏在碰杯習(xí)俗背后的，還有著許多讓人意想不到的故事。下面，小編為大家講講喝酒前為什么要碰杯，希望對(duì)大家有所幫助!

　　祭拜儀式傳說(shuō)

　　盡管古時(shí)候還沒(méi)有“干杯”這個(gè)詞，但是他們?cè)诤染频臅r(shí)候有一套固定的祭拜儀式。祭拜的對(duì)象通常為酒神，以及在當(dāng)?shù)厥苋俗鹁�、敬仰之人。古希臘人和古羅馬人在喝酒之前，必須向希臘神話中的酒神迪奧尼索斯(Dionysus)(羅馬神話中，酒神的名字叫巴克斯Bacchus，其實(shí)是同一個(gè)神)敬酒，并在儀式上呼喊酒神的名字。史詩(shī)《奧德賽》(Odyssey)中，還有尤利西斯(Ulysses)向阿基里斯(Achilles)敬酒，并祝愿他身體健康的相關(guān)情節(jié)描寫(xiě)。

　　羅馬人更是把祝酒放到了相當(dāng)重要的位置，參議院通過(guò)法令規(guī)定所有人在進(jìn)餐時(shí)必須用酒，祝愿他們的羅馬帝國(guó)皇帝奧古斯都(Augustus)身體健康�！豆帕_馬帝國(guó)的衰落》一書(shū)中描繪了在一場(chǎng)宴會(huì)中匈奴帝國(guó)國(guó)王阿提拉極其享受這種敬酒的感覺(jué)，每一道菜上來(lái)的時(shí)候都要先敬酒三杯。

　　那時(shí)的北歐人，也會(huì)向神敬酒，像是埃吉爾(Agir，北歐神話中的酒神)，托爾(Thor，北歐神話中的雷神、戰(zhàn)爭(zhēng)與農(nóng)業(yè)之神)，以及奧丁(Odin，北歐神話中的主神)。而在葬禮的宴會(huì)上，他們會(huì)用碰杯這一行為來(lái)祭奠死去的人，因?yàn)樗麄兿嘈胚@樣能夠使得在世的人依然能得到源源不斷的美酒，以撫慰他們死后的靈魂。

　　驅(qū)除鬼怪傳說(shuō)

　　中世紀(jì)的人們?cè)谂霰瓡r(shí)，會(huì)很大聲的說(shuō)“干杯”，這樣做是為了驅(qū)趕有可能已經(jīng)潛伏進(jìn)來(lái)的妖魔鬼怪。這一行為最常見(jiàn)于日耳曼人的部族里，他們不僅會(huì)叫的非常大聲，而且還會(huì)在說(shuō)“干杯”后猛烈撞擊對(duì)方的酒杯，把酒灑在桌子上，以此用來(lái)嚇跑鬼魂和惡靈。

　　避免被毒死的傳說(shuō)

　　古時(shí)候，在酒里下毒來(lái)害死敵人是習(xí)以為常的事情，特別是在中世紀(jì)的意大利，和主人一起飲宴可能是件非常危險(xiǎn)的事，來(lái)賓隨時(shí)有可能被視作為有潛在威脅的敵人而慘遭毒酒滅口。

　　因此，在那個(gè)時(shí)代，應(yīng)付下毒的方法就是用自己的酒杯猛撞主人的酒杯，使得一個(gè)杯子里的部分液體濺入到另一個(gè)杯子中。如果主人帶頭先喝，那就萬(wàn)事大吉!這里要注意的是，在過(guò)去大多數(shù)情況下葡萄酒是盛在金屬平底大口杯里的(錫制、銀制或金制)，因此猛烈撞擊也沒(méi)有關(guān)系。想想，喝酒時(shí)說(shuō)的祝福語(yǔ)，與其說(shuō)是向?qū)Ψ阶８�，不如說(shuō)是在感嘆“活著真好”吧!

　　除了之外，那時(shí)的人如果共飲，賓客還會(huì)在干杯后盯著主人的眼睛來(lái)試圖察覺(jué)主人是否有所隱瞞，并在必要時(shí)及時(shí)拒絕飲酒。盡管如今用宴會(huì)的方式下毒謀殺只存在于小說(shuō)、電影里，酒杯也換成了不耐碰撞的玻璃杯，然而碰杯和碰杯后注視對(duì)方眼睛的習(xí)慣卻在一些酒文化中保留了下來(lái)。

　　增加集體歸屬感

　　碰杯還有另一個(gè)意圖，就是通過(guò)杯子與杯子之間的碰撞使得每個(gè)人都參加到這個(gè)集體當(dāng)中，每個(gè)人都關(guān)乎這個(gè)集體，每個(gè)人都與整體聯(lián)系在一起，因此碰杯也有人回歸一個(gè)完整聯(lián)系的含義。

　　提升五官的感受

　　古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭也能?chē)L到酒味，唯獨(dú)耳朵沒(méi)能參與到這樣的快樂(lè)。

　　為了彌補(bǔ)這一遺憾，希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，讓杯子發(fā)出的清脆響聲傳到耳朵里。這樣一來(lái)，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂(lè)趣了。

　　“干杯”這個(gè)詞的來(lái)源

　　其實(shí)事到如今，人們喝酒時(shí)碰杯的真正原因，已經(jīng)無(wú)從考證是從哪國(guó)傳來(lái)，是什么時(shí)候開(kāi)始的，唯一可以有實(shí)質(zhì)性證據(jù)的是關(guān)于“干杯”這個(gè)詞的來(lái)源。

　　舊時(shí)期的法國(guó)“chiere”這個(gè)詞的意思有“臉，面容，看起來(lái)，表情”。到了中世紀(jì)時(shí)，在安格魯?shù)脑~語(yǔ)里“cheres”是指我們的臉，而14世紀(jì)后期的時(shí)候“cheres”這個(gè)詞衍生成為“cheere”，意思是“臉上所表現(xiàn)出來(lái)的情緒”。后來(lái)到18世紀(jì)，它的意思開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)楦吲d，被廣泛用來(lái)表示支持什么事情，或者鼓勵(lì)什么事情。由此推斷，人們常說(shuō)的“來(lái)干一杯”(to be of good cheer)，這個(gè)短語(yǔ)的隱含意思是想表示“愿你的臉上掛滿笑容”(to put on a happy face)。

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