韓國冷面的做法教程

　　韓國冷面也叫朝鮮冷面，是韓國傳統(tǒng)美食之一。下面是小編為大家詳細介紹韓國冷面的做法教程，歡迎大家閱讀！

　　難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘

　　主料

　　蕎麥面200克 高湯

　　韓式辣醬一大勺 泡菜湯兩大勺

　　輔料

　　鹵牛肉 胡蘿卜

　　海帶 黃瓜

　　韓國冷面的做法步驟

　　1. 將200克蕎麥面在冷水中浸泡20-30分鐘；

　　2. 泡面的時間，將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯，把面包中附贈的湯料包倒入高湯中，再加入一大勺韓式辣醬，兩大勺泡菜湯，攪拌均勻，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，關(guān)火，將鍋坐于冷水或冰水中放涼，喜歡更冰的口感的.朋友可以放進冰箱冷藏；

　　3. 另取一湯鍋，倒入半鍋清水，冷水下入泡過的面條，大火煮至剛剛沸騰即可關(guān)火；

　　4. 煮面的時間，將鹵牛肉、胡蘿卜、海帶、黃瓜切絲備用；

　　5. 將煮好的面條過冷水沖洗，沖洗至摸起來不粘手即可；

　　6. 將沖過的冷面置于碗底，幾種絲均勻的擺放在面上，最后澆上已經(jīng)放涼的湯汁即可。

　　小貼士

　　一碗韓國冷面，必不可少的三種要素，蕎麥面、高湯、醬料和泡菜，備齊這些，再準備些自己喜歡的配菜，一碗地道好吃的冷面就OK啦！