韓式糖醋肉的美味做法

　　看過韓劇的人都知道，在韓國除了泡菜、烤肉外，鏡頭出現(xiàn)最多的估計就是炸醬面和糖醋肉了;而且這二道美食跟咱中國的：老北京炸醬面、東北的鍋包肉及南方的糖醋里脊都非常相似，且在韓國中華料理所占據(jù)的地位也是不容小覷的，都是具有超高人氣的韓國美食!

　　而中國人去韓國料理館每每吃這道~糖醋肉的時候也多了分親切和鄉(xiāng)情;此菜是香辣適中、酸甜開胃，就連小朋友看到了也是愛不釋手;想吃韓國糖醋肉何必辛苦去韓國，只要有了它們，其實在家也可以輕做出韓國風(fēng)味的糖醋肉，也許并不正宗，但味道確實贊了，不信親也試試。

　　食材

　　主料

　　雞脯肉238克韓式糖醋辣醬90克

　　輔料

　　芥花油適量料酒適量姜絲少許食鹽1/2小勺韓式香酥炸粉適量

　　步驟

　　1.準備好所有食材

　　2.雞脯肉洗凈后切粗條

　　3.加姜絲、料酒和食鹽

　　4.抓勻后腌制30分鐘左右

　　5.準備好酥香炸粉糊

　　6.將腌好的雞柳放入炸粉糊中裹一圈

　　7.放至7成熱的油鍋中

　　8.炸制表面金黃后撈出瀝油

　　9.另起鍋，加熱后放油，再倒入韓式糖醋辣醬

　　10.炒勻后倒入炸好的雞柳

　　11.快速翻炒，待雞柳上均勻裹上糖醋醬后即可關(guān)火

　　12.盛入盤中撒點蔥花

　　小貼士

　　1、雞肉提前用醬料腌制更易入味

　　2、雞柳掛糊油炸可保證外酥脆里軟嫩

　　3、用不粘鍋裹醬料更省事快捷

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