參雞湯的做法

時間：2020-10-01 20:03:57 韓國料理我要投稿

參雞湯的做法

　　參雞湯在韓國是一道很有名的菜，下面小編為大家?guī)砹藚㈦u湯的'做法，希望對大家有用。

參雞湯的做法

　　韓國人對人參有極大的愛戀與崇拜，相信這種寶藥能治百病，而人參雞湯是人參入菜最普遍且最受歡迎的一道主食。所以把人參塞在雞肚里熬成湯，已成為韓國人生活的一部分。在韓國，多是放在砂鍋里端上桌，剖開雞肚，肚里煮熟的糯米就會流到湯里，那雞湯，其實該說是濃稠的粥湯，有著蒜頭、紅棗、人參和雞肉所燉出的香味，喝著溫?zé)岬闹�、吃著煮爛的雞肉，真是人間美味。

　　公雞1只、糯米20克、棗(干)6顆、枸杞子10粒、香菇3朵、人參3分之1、食鹽適量、姜少許、小蔥少許

　　1、糯米淘洗干凈，放清水里浸泡兩個小時

　　2、紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡，香菇清洗干凈

　　3、一根人參，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈

　　4、雞處理干凈后清洗干凈

　　5、將泡發(fā)的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹，用牙簽封口

　　6、一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個紅棗、人參

　　7、加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉(zhuǎn)中小火

　　8、燉兩個小時，加入少量鹽、撒點蔥花，即可出鍋

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