韓國料理芝士排骨的做法

　　現(xiàn)在，我們國家很流行韓國料理，其中芝士排骨很是受歡迎。它的口味豐富，吃完唇齒留香。想知道芝士排骨的做法嗎?下面就為大家介紹。

　　做法一

　　原料：韓國辣醬、生抽、料酒、蜂蜜、米醋、韓國辣椒粉、芝麻油、大蒜、黃洋蔥、蘋果、黑胡椒、豬肋排、馬蘇里拉芝士。

　　制作

　　1. 把除了排骨和芝士以外的食材全部放入攪拌機，打到順滑后倒入保鮮袋。把加入排骨，然后把袋子里的空氣擠掉，腌制兩小時左右。

　　2. 找一個大一點的平底鍋，用錫紙把鍋子上面包住，因為到最后芝士和醬料肯定會糊在鍋子上，用錫紙包裹以后既衛(wèi)生，清理起來也方便很多。

　　3. 鍋里放少許油，把腌好的排骨煎一下，然后放少許水加蓋煮10分鐘左右。

　　4. 等到湯汁收干時，倒入袋子里剩下的'腌肉醬料，再次中火煮到收汁。

　　5. 把燒好的排骨全部排到鍋的左邊，在右邊撒上厚厚的芝士，然后再次加蓋小火直到芝士半融化。

　　6. 最后把鍋轉(zhuǎn)移到電磁爐上，在芝士上撒上歐芹碎，排骨撒上炒香的白芝麻。

　　小貼士

　　1. 韓國辣椒粉如果沒有的話可以不放 千萬別放國內(nèi)一般用的辣椒面 如果你不想被辣死。

　　2. 推薦使用馬蘇里拉芝士即披薩芝士，芝士味濃郁還可以拉出很長的絲，口感和趣味性都比車打芝士更勝一籌。

　　3. 醬料還可以用來腌制雞肉神馬的 大家還可以試著加入年糕 絕對好吃又管飽。

　　做法二

　　原料：肋排1公斤，洋蔥丁，胡蘿卜丁，西芹丁和葉，馬蘇里拉芝士，沙茶醬1調(diào)羹，香辣醬半調(diào)羹(能吃辣的可以多加點的) ，排骨醬1湯匙，柚子茶醬2湯匙，叉燒醬1湯匙，生抽2湯匙，醋1湯匙，五香粉1湯匙，現(xiàn)磨的黑胡椒1湯匙，洋蔥半個切丁，大蒜8粒。

　　制作

　　1.肋排1公斤，洗凈，瀝干水分。

　　2，醬料一起放入料理機中打成醬。

　　3.將調(diào)料醬倒入排骨上面，并且攪拌均勻，腌制至少4小時以上。

　　4.石鍋慢慢加熱。

　　5.另外起一鍋，鍋中放油(也可以選擇烤箱烤的)。

　　6.將排骨均勻的鋪上面，慢慢煎，然后，加點水和腌制排骨沉淀下來的調(diào)料醬一起放入鍋中，加蓋中小火燒20分鐘，盛出。

　　7.一邊放排骨，撒點白芝麻，另一半放入芝士，(因為石鍋是熱的，所以，芝士自己會融化)上面放入洋蔥丁，胡蘿卜丁，西芹丁。

　　吃的時候，將芝士拉起一條，在排骨上裹上一圈，就可以吃了。

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