韓國炸雞的美味做法

　　韓國炸雞怎么做?說起韓劇來自星星的你，你還記得什么?除了千頌伊和都教授，估計你也忘不了炸雞和啤酒吧!下面，我們就來看看韓國炸雞的做法。

　　韓國炸雞的做法

　　材料：雞腿、油炸粉、蒜泥、洋蔥泥、辣椒粉、鹽、胡椒粉、牛奶、

　　做法：

　　1、將雞腿用清水洗凈并瀝干水分;

　　2、在碗中加入300ml的牛奶，放入洗干凈的雞腿，浸泡30分鐘;

　　3、30分鐘后，將浸泡雞腿的牛奶倒去;

　　4、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成腌料;

　　5、將腌料倒進裝有已經(jīng)浸過牛奶的雞腿碗中;

　　6、戴一次性手套，將雞腿和腌料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有腌料，腌制1個小時;

　　7、取一只中型碗，倒入100g油炸粉;

　　8、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊;

　　9、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油;

　　10、待油溫達7成，筷子上的面糊放入油鍋中，會不斷涌出小油泡即表示油溫可以了;

　　11、將腌好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個方位都裹上面糊;

　　12、將裹有面糊的雞腿，放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有干油炸粉;

　　13、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟;

　　14、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝飾。

　　注意事項

　　炸雞加啤酒的飲食危害

　　看過韓劇《來自星星的你》的都明白，“炸雞和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒”臺詞，讓炸雞與啤酒火爆網(wǎng)絡(luò)。

　　《來自星星的你》里面的炸雞加啤酒不知讓多少韓粉為之瘋狂，更有情侶如此瘋狂過后雙雙患胰腺炎住院。

　　炸雞這一類的油炸食品不容易被消化，尤其對于有過胃病史的患者更是如此。所以在此基礎(chǔ)上再搭配酒類就更會加劇它對胃的刺激，嚴重者會損傷胃粘膜，造成胃潰瘍甚至腸炎。

　　從營養(yǎng)素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經(jīng)常吃炸雞和啤酒很容易造成熱 量超標，蓄積在體內(nèi)導(dǎo)致過剩誘發(fā)肥胖。100ml啤酒里有32kcal的熱量，一罐啤酒350ml，熱量達到110kcal，而100g炸雞的熱量更有 300kcal，1只炸雞有200g左右，如此計算下來相當于一餐正餐的熱量。

　　同時，啤酒會阻礙嘌呤物質(zhì)在體內(nèi)的代謝，會誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)病。對于痛風(fēng)病人或者高尿酸血癥的人來說，對身體的傷害就更大了!

　　所以大家偶爾解解饞就好，不要經(jīng)常吃!

　　以上就是關(guān)于韓國炸雞的做法的介紹，做好炸雞，配上一杯啤酒，真是人生圓滿啊!

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