韓式蜜汁烤五花肉的做法

　　五花肉一直都因其美味和豐富的營養(yǎng)，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“蜜汁烤五花肉的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下蜜汁烤五花肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，蜂蜜，生抽，白砂糖，白酒，鹽，姜粉，雞粉等

　　步驟：

　　1.新鮮五花肉，洗凈，瀝干水;

　　2.蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、鹽、姜粉、雞粉一起拌均;

　　3.洗凈的五花肉切成二段，用牙簽插些空，這樣入味;

　　4.把調制好的醬料，與五花肉按摩，均勻抹上醬料;

　　5.放入玻璃密封罐，蓋上蓋子放入冰箱一個晚上;

　　6.取出腌制好的五花肉，放入墊有鋁箔紙的烤盤，把醬汁也倒入;

　　7.包裹好的五花肉，放入烤盤;

　　8.烤箱預熱，180度，上下火，30分鐘;PS每個烤箱不同，烤溫和時間略有差異

　　9.烤好取出，不燙手時，打開鋁箔紙，切好片，把烤肉鋁箔紙上汁淋在上面; PS：溫度40度左右最好吃

　　以上主要介紹了蜜汁烤五花肉的`做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于五花肉的小知識。

　　五花肉的營養(yǎng)價值

　　1.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，腎等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　2.富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

　　3.豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質。

　　溫馨小提示

　　1、五花肉可切小方塊或厚肉片，適宜于燒、燜、燉等，亦宜作肉丸;

　　2、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;

　　3、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;

　　4、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

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