泡菜肥牛鍋的做法步驟

　　寶雞下雪了，敢不敢相信，還沒到11月啊喂!真是凍死寶寶了...趕緊煮一鍋泡菜肥�；疱伵�暖身，誰要吃快舉手~哈哈哈!我們把一大鍋吃的干干凈凈，絕對比外面賣的的味道好喲~

　　一、主料

洋蔥小半個	大蒜5瓣
大蔥一段	紫蘇葉(可不用)5片
韓國辣醬150g	娃娃菜一棵
豆腐一塊	西葫蘆半個
金針菇一把	胡蘿卜半根
茼蒿一把	肥牛片一包
小米辣一根	油少許
芝麻海苔(可不要)少許	切件泡菜適量
難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘

　　二、泡菜肥牛鍋的做法步驟

　　1. 洋蔥，蒜和大蔥切好熗鍋用。

　　2. 鍋里倒入少許油潤鍋。

　　3. 加入洋蔥，大蔥和蒜，香味立刻就出來啦~

　　4. 加入泡菜翻炒，炒過的泡菜會更加香哦~

　　5. 加入蘇子葉(一種韓國的腌漬菜葉，會非常提味^V^只是一般不是很容易買到..)

　　6. 娃娃菜切好放進鍋里墊底。

　　7. 然后擺入其他食材，肥牛在最上面。

　　8. 韓國辣醬加水調開。

　　9. 倒進鍋里。這樣看起來根本沒有湯汁，沒有關系，煮一會底下的娃娃菜變軟之后食材就可以浸沒在湯汁里了。

　　10. 大火煮開之后小火煮至最上面的肥牛全部變色即可關火，蓋上蓋子悶一會，撒上芝麻海苔和小米辣即可~

　　11. 成品~

　　三、小貼士

　　韓式火鍋好吃的秘訣在此~無論是海鮮湯啦部隊鍋啦芝士年糕火鍋啦，都有三寶，蔥，蒜，洋蔥~蔥主前香，洋蔥主中味回甜，蒜煮后香~不要小瞧煮前熗鍋的步驟哦，香味只有試了才知道!泡菜提前炒一下也會比直接煮來的更香!另外我覺得韓式辣椒味道就很足了~加一點小米椒更是火辣夠味，不喜辣的可以不加，口味重的還可酌情加其他調料調味~

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