韓式拌飯做法

　　韓式拌飯，朝鮮菜，咸鮮味，以米飯、紅蘿卜、黃豆芽、青椒、白菜、雞蛋做成。下面，小編為大家分享韓式拌飯做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

　　韓式拌飯簡(jiǎn)潔版做法

　　主料

　　柿子椒1個(gè)

　　米飯2人份

　　輔料

　　紅蔥頭半個(gè)

　　胡蘿卜2個(gè)

　　綠豆芽1把

　　西葫蘆1個(gè)

　　泡菜1把

　　調(diào)料

　　色拉油適量

　　香油適量

　　辣醬適量

　　芝麻

　　步驟

　　鍋內(nèi)少許油，分別炒青椒絲，洋蔥絲，胡蘿卜，炒好后方便放在盤(pán)里

　　鍋內(nèi)少許油，分別炒西葫蘆和豆芽

　　煎熟雞蛋

　　在碗里飯鋪底，然后鋪上炒好的菜，放上雞蛋，放少許油和辣醬，撒上芝麻拌均勻即可

　　做法一

　　配料

　　米飯、紅蘿卜、黃豆芽、青椒、清洗好的白菜、雞蛋一個(gè);

　　調(diào)料

　　韓國(guó)辣醬、韓國(guó)烤肉、鹽、雞精、生抽、蒜茸少許。

　　步驟

　　1、先用砂鍋煮好米飯待用，把紅蘿卜和青椒分別切成絲，豆芽洗凈，用0.5厘米厚的肉在鍋上煎5分鐘。

　　2、將洗好的生白菜放到竹簾上，再將烤肉卷入白菜中。(用竹簾協(xié)助。)

　　3、燒鍋熱油，把切好的紅蘿卜絲加蒜茸翻炒片刻加入鹽雞精出鍋放到蒸好的米飯上面，同樣把豆芽炒過(guò)后也放到米飯上。然后把雞蛋煎到七成熟后也放到米飯上，加入辣醬淋上生抽用小火燜3分鐘。再把所有菜品擺成三角形，圍成圓形，最后將白菜卷肉擺在圓心裝盤(pán)即可。

　　吃的時(shí)候把菜和飯拌到一起，吃起來(lái)又香又辣的地道韓國(guó)辣醬讓你食欲大開(kāi)吃了還想吃哦!

　　做法二

　　原料

　　黃瓜一根，胡蘿卜一根，杏鮑菇一根，紫角葉200克，雞蛋二個(gè)，米飯2碗(熱的)

　　調(diào)料

　　A:米醋2湯勺 ; 生抽 一小勺;糖 一湯勺;

　　B:鹽2克，茶籽油 一湯勺

　　C:排骨醬、香油

　　步驟

　　1.將黃瓜、胡蘿卜、杏鮑菇洗凈切成絲，

　　2.黃瓜絲加少量鹽腌制10分鐘，去汁水;將調(diào)料A全部拌合后倒入黃瓜絲中繼續(xù)腌制。

　　3.鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，分別將杏鮑菇、胡蘿卜、紫角葉在開(kāi)水中淖熟。(注意：紫角葉要最后淖)

　　4.淖紫角葉時(shí)同時(shí)起油鍋，將茶籽油加熱，紫角葉淖好立即瀝干水分，加鹽和油拌合。

　　5.用小鍋煎荷包蛋二個(gè)，完成所有拌料的準(zhǔn)備工作。

　　6.取一大盆，放入米飯二碗，加香油適量、排骨醬2大勺，拌合

　　7.加準(zhǔn)備好的拌料繼續(xù)拌合，美味的拌飯就完成了。

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