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韓式南瓜粥的做法

時間:2024-06-11 10:26:12 韓國料理 我要投稿

韓式南瓜粥的做法

  南瓜粥作為韓國代表的粥,以它特有的甜味和色彩引起食欲。下面yjbys小編為大家準備了關于韓式南瓜粥的做法,歡迎閱讀。

  食材準備:

  南瓜700g

  紅豆25g

  蕓豆15g

  糯米粉100g

  1南瓜洗凈切半, 掏凈南瓜瓤,備用. (600g).

  糯米粉里加入水后,均勻攪拌.

  蒸鍋里倒入水, 大火煮5分鐘左右,沸騰時放入南瓜蒸15分鐘左右

  挖出果肉,與水一起倒入在攪拌器里,細磨2分鐘左右.

  2鍋里放入汆燙時用的水與紅豆, 大火煮5分鐘左右,沸騰時將水倒掉, 再倒入煮時用的水,中火煮20分鐘左右, 轉(zhuǎn)小火續(xù)煮20分鐘左右(42g).

  蕓豆鍋里倒入水, 大火煮5分鐘左右,沸騰時轉(zhuǎn)中火續(xù)煮30分鐘左右(28g).

  糯米粉里放入熱水與鹽,揉成面團, 做成直徑 1.5cm 左右(4~5g)的小湯圓 (20個).

  3鍋里放入磨好的南瓜加水, 大火煮10分鐘左右,沸騰時轉(zhuǎn)中火 放入糯米粉勾兌的水, 邊煮邊均勻攪勻5分鐘左右.

  4沸騰時轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋, 續(xù)煮20分鐘左右后,加入蕓豆與紅豆,蕓豆與紅豆煮滾時,再放入小湯圓中火續(xù)煮5分鐘左右.

  粥煮到所有的材料都均勻混合時, 用糖與鹽調(diào)味, 再煮一會兒.

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