冬至吃什么對身體好

　　俗話說“冬至到，吃水餃。”除了這些普通的飲食外，在這寒冷的節(jié)氣，應該吃什么對身體才好呢?下文yjbys小編為大家分享冬至的養(yǎng)生食譜如下：

　　冬至養(yǎng)生食譜

　　牛肉燉蘿卜

　　材料：牛肉500克、白蘿卜250克、桂皮和蔥適量

　　做法：牛肉和白蘿卜提前洗凈，切成塊;牛肉加醬油、料酒腌制一下;

　　熱油鍋爆香蔥、姜、蒜后，倒入腌制好的牛肉，翻炒一會;

　　然后加入清水和大蔥、蘿卜，開始燜煮。至材料熟透后，調(diào)味即可食用。

　　水鴨益腦湯

　　材料：水鴨一只、瘦肉三兩、杞子和淮山各三錢 、生姜片適量

　　做法：水鴨和瘦肉洗凈切塊，往湯鍋中加入姜塊、杞子、淮山和清水五碗，熬煮三到四個小時可以。

　　山藥羊肉湯

　　材料：羊肉五百克、山藥一根、姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量

　　做法：羊肉洗凈切塊，用沸水過一下血水;山藥切片后和羊肉一起放入湯鍋中，加姜、蔥、胡椒、紹酒開始熬煮;大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

　　水果篇

　　柚子

　　除了營養(yǎng)價值高，柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治消化不良等癥，理氣散結(jié)�？纱龠M傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

　　香蕉

　　香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，能有效維護皮膚、毛發(fā)的健康，可以預防中風和高血壓。同時，有鎮(zhèn)定安眠，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用，對減肥也相當有效。

　　橘子

　　桔子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。

　　獼猴桃

　　中醫(yī)認為，這個時節(jié)干燥的氣候容易在人體內(nèi)誘發(fā)燥邪，耗傷人體津液，便秘就是這一現(xiàn)象的主要體現(xiàn)。臨床上總是建議得了便秘的人采取食療的方法，不僅效果好，而且沒有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。

　　梨

　　梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

　　肉類篇

　　冬至是一年之中天氣最為寒冷的時節(jié)，羊肉、牛肉有燥熱溫補的效果，能預防“三九寒冷”，但量不宜太多，過食羊肉等肥甘厚味，易導致飲食不化，聚濕生痰。

　　堅果篇

　　冬至時還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果，因為堅果性味偏溫熱，在其它季節(jié)吃容易上火，而冬天天氣較冷，吃堅果有御寒的作用，可增強體質(zhì)、預防疾病。當然吃堅果也要適量，且因人而異。

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