關于冬至傳統(tǒng)故事

　　冬至這一天是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的"辭歲"，冬節(jié)的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經長了一歲。下面小編為大家整理了冬至的傳統(tǒng)故事，希望能為你提供幫助：

　　冬至節(jié)的故事

　　吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

　　冬至吃餃子故事

　　每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家戶戶吃水餃�！边@種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫(yī)�！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

　　冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

　　冬至美食故事

　　冬至是嚴冬季節(jié)，人們以食取暖，以食治病，經過數千年發(fā)展，逐漸形成了獨特的節(jié)令美食傳統(tǒng)，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、狗肉羊肉等都作為冬至節(jié)令食品。而伴隨著冬至食俗，還有很多民間傳說。

　　較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗，此俗由來已久。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”，恨以食之，祈求平息戰(zhàn)亂，安享太平。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以后來在冬至這天家家戶戶吃餛飩。在南宋時，臨安人也在冬至吃餛飩，也包含著對異族的憎恨和對太平的向往。

　　河南人在冬至有吃餃子的風俗，稱為吃“捏凍耳朵”。這也有傳說:相傳南陽醫(yī)圣張仲景原為醫(yī)官，告老還鄉(xiāng)時適是大雪紛飛的冬天。他看見南陽的鄉(xiāng)親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了。于是他就叫弟子在南陽關東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成“驅寒矯耳湯”施舍給鄉(xiāng)親吃。鄉(xiāng)親們服食后，凍爛的耳朵治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做這種“捏凍耳朵”吃，說是冬至吃了餃子不凍人。

　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，而且混身發(fā)熱，頭上冒汗，于是稱贊冬至吃狗肉真好。狗肉性熱，冬天吃了確能暖身壯陽。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。冬至過后天氣進入最冷的時期，中醫(yī)認為狗肉羊肉都有壯陽補體的功效，在冬至至大寒的節(jié)令吃狗肉羊肉以及各種滋補食品，補益身體，以求來年精神抖擻身強體壯。

　　在江南水鄉(xiāng)，則有冬至之夜吃赤豆粥的習俗。這也緣于古代傳說，南方的部族首領共工的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。因這個疫鬼最怕赤豆，所以人們就在冬至這一天煮吃赤豆粥，用以驅避疫鬼，防災祛病。后來這種赤豆粥也稱為“冬至粥”，其中除了赤豆以外，也加入紅棗、核桃肉等，補益身體。

　　吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行。湯圓用糯米粉制成，內包用赤豆制成的豆沙，加上芝麻暈油等，這種圓形的甜品，也許原來也有與赤豆粥相同的起源？但后來逐漸引伸到“團圓”“圓滿”，合家同吃表達人們對家庭幸福的祝愿。古人有詩云:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！笨梢姸�至吃湯圓的風氣之盛。

　　冬至傳統(tǒng)故事

　　一、匈奴與餛飩的傳說

　　相傳在漢朝時期，北方匈奴經常騷擾邊境。當時匈奴部落中有兩個首領，分別姓渾和屯，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，因此便用肉餡包成角兒，取“渾”和“屯”的諧音命名，就叫作“餛飩”。為了平息戰(zhàn)亂，過上太平安樂的日子，老百姓就在冬至這一天，家家戶戶包餛飩吃。

　　二、宋高宗趙構與餛飩的傳說

　　相傳宋高宗趙構非常愛吃御廚制作的餛飩，有一次御廚沒有把餛飩煮熟，因此就有人要將這個御廚治罪，但因為只有這個御廚會做餛飩，趙構就赦免了他。后來這種餛飩的制作方法流傳到民間，品種花樣越來越多，成為冬至必備的節(jié)日食品。

　　三、捏凍耳朵的傳說

　　相傳醫(yī)圣張仲景曾經在長沙做官，當他告老還鄉(xiāng)時，恰逢大雪紛飛的冬天，寒風刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。張仲景非常難過，于是讓弟子在南陽關東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒、驅寒的藥材放到鍋里煮熟，然后再用面皮包成耳朵的形狀放到鍋里再次煮熟，就做成了一種叫作“驅寒嬌耳湯”的藥物，分給老百姓吃，不久，大家的耳朵就都好了。后來人們?yōu)榱思o念張仲景，就在每年的冬至這一天，便模仿做著吃，形成“捏凍耳朵”的習俗，后來人們就稱它為“餃子”。

　　四、吃狗肉的傳說

　　相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天，吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此民間就形成了冬至吃狗肉的習俗，以求來年有個好的兆頭。

　　五、女媧與冬至餃子的傳說

　　相傳女媧用黃泥做人，到了冬至那天，天氣寒冷起來，黃土人的耳朵被凍掉。她就在一個個黃土人的耳朵上都穿個小孔，用一條線通過，一頭打個結扎住，一頭塞進黃土人的嘴里，讓黃土人咬住，這才保住耳朵沒被凍掉。后來人每到冬至節(jié)，就包耳朵形狀的餃子，意思是讓女媧做的黃土人咬住帶線“餡”的耳朵，不被凍掉。

　　六、吃赤豆糯米飯的傳說

　　相傳，在遠古時期，有位叫共工氏的人，他有一個兒子，品行惡劣，危害相鄰，最后死于冬至這一天。死后他又變成疫鬼，每到冬至這一天，就出來殘害百姓。但他有個缺點，就是最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮赤豆糯米飯吃，以求驅趕疫鬼，消災避難。

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