淺析立冬吃餃子還是冬至吃餃子
中國古代習(xí)慣把立冬當(dāng)做冬季的開始,有“立冬為冬日始”的說法。古書中也說“冬,終也,萬物收藏也”,意思是說秋季作物全部收藏入庫,動(dòng)物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。立冬是表示冬季開始,萬物開始躲避寒冷。那么到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子?其實(shí)這兩個(gè)節(jié)氣的習(xí)俗都是吃餃子的,為什么吃餃子呢?下面跟yjbys小編一起來了解吧!
在北方很多地方,都說吃餃子是冬至的風(fēng)俗,也就是“冬至餃子夏至面”的說法,其實(shí)也有地方在立冬吃餃子,每種說法都是有由來的。
立冬吃餃子的由來
在立冬吃餃子的由來是這樣的,勞動(dòng)了一年的人們,大多都希望利用立冬這一天休息,順便犒勞一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?是因?yàn)轱溩邮莵碓从?ldquo;交子之時(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,所以要吃餃子。
冬至吃餃子的由來
冬至吃餃子的說法,有人說是為了紀(jì)念東漢“醫(yī)圣”張仲景。說有一年冬天,張仲景回老家的.路上,看到很多無家可歸的老百姓,回家以后趕緊研究了一個(gè)御寒的方子。據(jù)說這方子是用羊肉、辣椒以及其它御寒藥物做成餡,再用面皮將這些餡包成像耳朵形狀的物體,很像今天的餃子,煮熟讓人們連湯吃下。冬至那天,天氣特別冷,人們吃了這藥渾身發(fā)暖,因?yàn)檫@藥的形狀像耳朵,所以給它取名叫“祛寒嬌耳湯”。從那以后,人們按照囑托,每到冬至這天,都做這種餃子形狀的藥物驅(qū)寒保護(hù)耳朵。這風(fēng)俗一直延續(xù)下來,但這種湯人們已經(jīng)不會(huì)做了,只是把冬至這天吃餃子的習(xí)俗流傳了下來。
所以說,無論是立冬吃餃子還是冬至吃餃子,日期并不重要,重要的是都是一種寄寓,祈禱著冬天能驅(qū)寒保暖,平平安安。
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