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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考點(diǎn)：食品安全法食品的生產(chǎn)
第四十二條(食品生產(chǎn)許可制度)開(kāi)辦食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)取得食品衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證。
第四十三條(取得食品衛(wèi)生許可證的條件)具備本法第四十條規(guī)定的衛(wèi)生條件的企業(yè)，可以向所在地縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生主管部門(mén)提出申請(qǐng)。接到申請(qǐng)的部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行審查，經(jīng)審查合格的，發(fā)給食品衛(wèi)生許可證。
第四十四條(取得食品生產(chǎn)許可證的條件)取得食品衛(wèi)生許可證的企業(yè)，方可向所在地縣級(jí)以上地方人民政府質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫主管部門(mén)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，應(yīng)當(dāng)具備以下條件：
(一)取得食品衛(wèi)生許可證;
(二)有與其所生產(chǎn)的食品相適應(yīng)的人員、廠房、設(shè)施;
(三)有符合食品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制要求的工藝規(guī)范;
(四)有保證食品質(zhì)量的管理制度和責(zé)任制度。生產(chǎn)預(yù)包裝食品的，還應(yīng)當(dāng)具有進(jìn)行質(zhì)量控制和質(zhì)量檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)、專職人員以及必要的儀器設(shè)備。具備本條規(guī)定條件的企業(yè)生產(chǎn)食品，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)以上地方人民政府質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫主管部門(mén)提出申請(qǐng)。接到申請(qǐng)的部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行審查，經(jīng)審查合格的，發(fā)給食品生產(chǎn)許可證。食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當(dāng)標(biāo)明生產(chǎn)范圍。未依照本法取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，不得從事食品生產(chǎn)、加工活動(dòng)。
第四十五條食品生產(chǎn)企業(yè)改建、擴(kuò)建生產(chǎn)車(chē)間或者倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，可能影響食品衛(wèi)生安全的，應(yīng)當(dāng)報(bào)原批準(zhǔn)部門(mén)核準(zhǔn)。
第四十六條(生產(chǎn)、購(gòu)銷記錄與進(jìn)貨查驗(yàn)制度)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料購(gòu)進(jìn)檢查驗(yàn)收記錄，注明原料的名稱、規(guī)格、批號(hào)、生產(chǎn)者、供貨單位、購(gòu)貨數(shù)量、購(gòu)貨日期等內(nèi)容;驗(yàn)明原料的質(zhì)量狀況;不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的原料，不得購(gòu)進(jìn)，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品銷售記錄。產(chǎn)品銷售記錄應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、批號(hào)、購(gòu)貨單位、銷貨數(shù)量、銷貨日期等內(nèi)容。
第四十七條(產(chǎn)品質(zhì)量保證制度)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)出廠產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查驗(yàn)收，不符合食品標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)所標(biāo)明的內(nèi)容的，不得出廠銷售。
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