- 榴蓮慕斯蛋糕的做法 推薦度:
- 芒果奶酪慕斯蛋糕的做法 推薦度:
- 可可慕斯蛋糕的做法 推薦度:
- 相關(guān)推薦
慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕需要冷藏保存,所以特別適合在炎炎夏日食用。牛奶慕斯,餅干碎做底,加入鮮奶油和水果,香濃順滑,多層口感,綿密蕩漾,獨一無二,是一個值得每個人品味的蛋糕。下面一起來看看慕斯蛋糕的做法吧!
用料
牛奶 150g
細(xì)砂糖 15g
淡奶油 200g
吉利丁粉 12g
消化餅干 80g
黃油 30g
水果 少許
做法步驟
1、80g消化餅干倒入打蛋盆中搗碎
2、加入30g融化的黃油攪拌攪勻
3、倒入模具中壓實
4、奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用
5、吉利丁粉倒入盆中
6、再加入牛奶
7、最后加入糖,加熱至完全溶解
8、然后過濾到奶油中
9、攪拌攪勻
10、將慕斯液倒入模具中,冷藏4個小時即可,拿出后用熱毛巾將周圍捂化,脫模,再表面裝飾即可
小貼士
1餅干底方面用消化餅干,奧利奧餅干均可,攪拌時注意黃油要完全軟化,不然不易拌勻;
2吉利丁就是魚膠片,是魚膠粉的進化產(chǎn)品,沒有魚膠粉的腥氣,適合制作慕斯蛋糕。
3乳酪慕斯冷藏后用吹風(fēng)機吹其四周或用熱毛巾捂模具周圍使其四周輕微融化,這樣能夠好的進行脫模
4淡奶油的打發(fā),不需要到裱花程度,打至有紋路還可流動的狀態(tài)即可。
【慕斯蛋糕的做法】相關(guān)文章:
可可慕斯蛋糕的做法03-13
榴蓮慕斯蛋糕的做法03-21
巧克力慕斯蛋糕做法03-10
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法03-19
酸奶芒果慕斯蛋糕的做法03-20
可可慕斯的做法03-13
糕點做法-櫻花慕斯03-20
浪漫櫻花慕斯的做法03-19
芒果慕斯蛋糕制作方法03-11