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花式小饅頭糕點的制作方法

時間:2020-12-10 17:37:44 糕點培訓(xùn) 我要投稿

花式小饅頭糕點的制作方法

  第一步

花式小饅頭糕點的制作方法

  將胡蘿卜切塊之后放進攪拌機,倒入清水150g,攪成胡蘿卜汁,將其過濾渣滓

  第二步

  準備容器,放入面粉、白糖、鹽、酵母粉攪拌,再倒入胡蘿卜汁

  第三步

  揉成面團

  第四步

  搓成條,分為小劑子

  第五步

  將面團搟成圓形面皮后,每5個面皮相互疊加,再用筷子壓出一道痕

  第六步

  另取10g的.小面團搓成長的花芯,把花芯放在面皮上

  第七步

  再將面皮卷起來

  第八步

  在之前筷子壓痕的地方,用刀切開,就變成了兩朵玫瑰花

  第九步

  把做好的玫瑰花饅頭放進蒸籠里,二次醒發(fā)25分鐘

  第十步

  上屜,轉(zhuǎn)大火,蒸10分鐘,關(guān)火后,燜5分鐘即可食用

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