年糕點(diǎn)的做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：這些年來(lái)韓國(guó)的文化被許多人追捧，韓國(guó)的美食自然也不例外的成為了一種新追求。以下小編為大家介紹年糕點(diǎn)的做法大全文章，歡迎大家閱讀參考!

　　年糕點(diǎn)的做法大全

　　年糕有著年年高的的寓意，過(guò)年的時(shí)候最多，平時(shí)也能買(mǎi)得到，當(dāng)然也有人吃。隨著年糕的做法大全的出現(xiàn)，這種原本是應(yīng)節(jié)的傳統(tǒng)食品，漸漸的也有了越來(lái)越多的花樣，有了更多的烹飪方法。

　　年糕的'做法大全：宮保年糕

　　食材準(zhǔn)備

　　年糕，胡蘿卜，花生米適量，生抽，醋，料酒，糖，雞精，鹽和水淀粉，蔥花。

　　方法步驟

　　1、將年糕切丁，胡蘿卜切丁，花生米炸一下待用；

　　2、小碗中放入一勺生抽，醋，料酒，糖，雞精，鹽和水淀粉以及蔥花拌勻成碗汁；

　　3、小火將年糕炸成金黃色盛出，然后熱鍋涼油炸香辣椒和花椒，倒入胡蘿卜翻炒；

　　4、接著倒入年糕，然后慢慢的倒入碗汁，等待湯汁收濃后倒入花生米，炒勻即可。

　　小貼士

　　年糕不要切太大，炸年糕時(shí)小火慢慢炸，碗汁要提前準(zhǔn)備。

　　年糕的做法大全：泡菜炒年糕

　　食材準(zhǔn)備

　　手指年糕150克，韓式辣白菜100克，泡菜汁50ml，洋蔥少許，青蒜適量，油少許。

　　方法步驟

　　1、將鍋中水燒開(kāi)，放入年糕煮2分鐘，然后浸泡5分鐘；

　　2、辣白菜切絲，洋蔥也切絲，炒鍋熱油爆香洋蔥；

　　3、然后倒入辣白菜翻炒均勻，接著倒入濾水的年糕炒勻；

　　4、最后倒入泡菜汁，炒至湯汁粘稠，加入青蒜即可。

　　小貼士

　　沒(méi)有放鹽是因?yàn)榕莶说奈兜雷阋印?/p>

　　年糕的做法大全：毛蟹炒年糕

　　食材準(zhǔn)備

　　毛蟹，年糕，蔥姜蒜，辣椒，胡蘿卜，面粉，料酒，生抽，蠔油，雞精，砂糖。

　　方法步驟

　　1、將辣椒洗凈，蔥姜蒜切好，年糕切片，胡蘿卜洗凈切絲；

　　2、毛蟹用清水沖洗干凈，然后對(duì)半切開(kāi)，去掉心胃，沾上面粉；

　　3、鍋中油燒熱，放入沾粉的毛蟹，煎炸至變色，撈出瀝油；

　　4、鍋中余油，放入蔥姜蒜和辣椒爆香，然后放入毛蟹，加入生抽，料酒，砂糖，和蠔油翻勻；

　　5、接著加入適量的開(kāi)水半淹沒(méi)毛蟹，水開(kāi)后放入年糕，蓋蓋后中火燒2分鐘；

　　6、湯汁濃稠后，放入胡蘿卜絲，炒勻后加入雞精，蔥花炒勻，然后裝盤(pán)即可。

　　年糕的做法大全：紅豆年糕湯

　　食材準(zhǔn)備

　　紅豆100克，砂糖適量，年糕100克。

　　方法步驟

　　1、將紅豆提前紅清水浸泡一夜，泡軟；

　　2、將洗凈的紅豆放入鍋中，加入適量的水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火40分鐘；

　　3、年糕洗凈后切片，放入鍋中，煮至年糕變軟，然后加入糖即可。

　　小貼士

　　紅豆不宜煮爛，提前浸泡，或者選擇高壓鍋會(huì)好一些。

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