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南瓜發(fā)糕怎么做

時間:2020-10-07 16:13:21 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

南瓜發(fā)糕怎么做

  導(dǎo)語:南瓜發(fā)糕是一種非常家常的糕點(diǎn),大家知道怎么做嗎?下面是南瓜發(fā)糕的做法,歡迎參考!

  南瓜發(fā)糕食材介紹

  面粉200g,南瓜150g,葡萄干適量,白糖適量,發(fā)酵粉3g,

  南瓜發(fā)糕的做法步驟

  1、南瓜去皮切片,上鍋蒸熟,水開大火蒸十分鐘左右就可以了。

南瓜發(fā)糕怎么做

  2、南瓜蒸好后,用勺子壓成泥,加入適量白糖(根據(jù)自己口味來),然后放涼。

南瓜發(fā)糕怎么做

  3、提前用溫水把酵母攪拌好,然后加入放涼的南瓜泥中攪拌均勻。

南瓜發(fā)糕怎么做

  4、南瓜泥攪拌好后,加入面粉。面粉要慢慢加入,不要一次性放進(jìn)去,要多次少量。加不加水在于南瓜的'水分,水分少可適量加點(diǎn)水。我的沒加水。

南瓜發(fā)糕怎么做

  5、加入面粉慢慢攪拌,成粘稠的泥狀就可以了。

南瓜發(fā)糕怎么做

  6、把攪拌好的面粉漿放入容器中,我用的是小蛋糕模具。放入模具后,開始進(jìn)行發(fā)酵,現(xiàn)在比較熱,可以直接發(fā)酵,也可以蓋一層保鮮膜,大概一小時就可以了。

南瓜發(fā)糕怎么做

  7、7、在上面散一些自己喜歡的干果,我用的葡萄干,也可用別的。

南瓜發(fā)糕怎么做

  8、8、發(fā)酵至原來的一倍多,上邊可以看到孔就可以了。

南瓜發(fā)糕怎么做

  9、9、發(fā)酵好以后上鍋蒸,涼水,水開后轉(zhuǎn)中火25分鐘就可以了,出鍋前可以關(guān)火先悶5分鐘。

南瓜發(fā)糕怎么做

  10、10、南瓜發(fā)糕出鍋嘍!


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