鮮花餡月餅的做法
導(dǎo)語：又到一年月餅季～小編整理了鮮花餡月餅的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：
鮮花餡月餅食材介紹
轉(zhuǎn)化糖漿105克，玉米油40克，枧水5克，低粉170克，奶粉10克，玫瑰花餡料440克，蛋黃一個，清水(噴面用)少許，
鮮花餡月餅的做法步驟
1、準(zhǔn)備材料。
2、先往盆中放入轉(zhuǎn)化糖漿，枧水和玉米油攪拌均勻。
3、篩入奶粉和低筋面粉。
4、和成面團，放入冰箱冷藏室一個小時待用。
5、玫瑰花餡分成40克一個的，團成團～
6、面皮到時間后，分成30克一個的團。
7、取一份面皮包一個餡團。
8、團成圓形后撒上干粉放入模具內(nèi)。
9、用力按下，一個月餅就出來了。
10、都做好后，用噴壺在月餅表面噴上清水，為了防止烤的時候月餅表皮開裂。
11、200度烤箱先烤5分鐘定型�？鞠湟崆邦A(yù)熱。
12、在月餅涼后，表面刷上蛋黃液，要均勻，不要太多，不然花紋就不清晰了。
13、繼續(xù)180度烤15分鐘。
14、月餅出爐了。因為這月餅是當(dāng)天新烤的，還沒回油，所以顏色還不是很漂亮。放置兩到三天，顏色就會加深，口感也變好了。
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