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木瓜椰汁糕的做法
木瓜椰汁糕,估計(jì)很多朋友都吃過(guò)的一道甜點(diǎn),我們有時(shí)到酒樓吃飯都會(huì)看見(jiàn)它,視覺(jué)和味覺(jué)都很不錯(cuò),一次性可以吃到兩種美味,而且做法非常簡(jiǎn)單。下面小編給大家介紹木瓜椰汁糕的做法,趕緊來(lái)看看吧!
難度:初級(jí)
時(shí)間:10-30分鐘
材料:木瓜(1個(gè))、椰漿(65g)、牛奶(65g)、白砂糖(15g)、吉利丁片(1.5片)
份量:甜點(diǎn),適合多人
做法步驟:
1. 木瓜切去一端的頭部,用勺子小心地把里面的瓜囊挖除。
2. 將椰漿、牛奶、白砂糖混合均勻,稍稍加熱至糖融化。
3. 然后加入泡軟的吉利丁片。
4. 放涼后注入到木瓜中。
5. 用保鮮膜封好口,放冰箱至凝固即可。
6. 成品
小貼士:
1、吉利丁又稱明膠或魚(yú)膠,是從動(dòng)物的骨頭(多為牛骨或魚(yú)骨)提煉出來(lái)的膠質(zhì),主要成分為蛋白質(zhì)。吉利丁片要用冷水泡軟,不可用熱水,會(huì)融掉的。
2、冷藏時(shí)間越長(zhǎng),椰汁凝固得越好,3小時(shí)以上較適合。
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