木瓜椰汁糕的做法

　　木瓜椰汁糕，估計(jì)很多朋友都吃過(guò)的一道甜點(diǎn)，我們有時(shí)到酒樓吃飯都會(huì)看見(jiàn)它，視覺(jué)和味覺(jué)都很不錯(cuò)，一次性可以吃到兩種美味，而且做法非常簡(jiǎn)單。下面小編給大家介紹木瓜椰汁糕的做法，趕緊來(lái)看看吧!

　　難度：初級(jí)

　　時(shí)間：10-30分鐘

　　材料：木瓜(1個(gè))、椰漿(65g)、牛奶(65g)、白砂糖(15g)、吉利丁片(1.5片)

　　份量：甜點(diǎn)，適合多人

　　做法步驟：

　　1. 木瓜切去一端的頭部，用勺子小心地把里面的瓜囊挖除。

　　2. 將椰漿、牛奶、白砂糖混合均勻，稍稍加熱至糖融化。

　　3. 然后加入泡軟的吉利丁片。

　　4. 放涼后注入到木瓜中。

　　5. 用保鮮膜封好口，放冰箱至凝固即可。

　　6. 成品

　　小貼士：

　　1、吉利丁又稱明膠或魚(yú)膠，是從動(dòng)物的骨頭(多為牛骨或魚(yú)骨)提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。吉利丁片要用冷水泡軟，不可用熱水，會(huì)融掉的。

　　2、冷藏時(shí)間越長(zhǎng)，椰汁凝固得越好，3小時(shí)以上較適合。

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