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黑芝麻糕點的制作方法

時間:2024-08-27 05:14:31 糕點培訓 我要投稿
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黑芝麻糕點的制作方法

  黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用;中醫(yī)中藥理論認為,黑芝麻有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用。以下是小編整理的關于黑芝麻糕點的制作方法,歡迎閱讀參考。

  用料

  主料

  面粉125g

  調料

  食鹽5g、植物油30g、元貞糖15g、酵母(干)2.5g、水適量、葡萄干10g、芝麻5g

  做法

  1.葡萄干用清水泡一會,撈出用紙巾吸干水備用

  2.面粉和、糖、鹽混合均勻,倒入植物油混合后,搓勻成細玉米粒備用

  3.干酵母用溫水泡開攪勻倒入面粉混合物

  4.適量加水揉成光滑面團

  5.將面團搟開成厚片,撒上葡萄干,對折

  6.稍搟,撒上黑芝麻,對折后揉成圓面團

  7.將面團放在碗里,蓋上蓋子或是保鮮膜防止變干,放在冰箱冷藏室約8小時

  8.冷藏過的面團拿出來以后放在案板上壓扁,切塊,擺入烤盤;表面刷全蛋液,烤箱預熱后中層上下火185度15分鐘烤至表面金黃即可

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