芒果流心芝士蛋糕怎么做
蛋糕是很多人女性最佳,這樣的食物以甜為主,而且對不同的種類的蛋糕在口味上也是不同,常見就是水果蛋糕,這樣的蛋糕味道獨特,而且這樣蛋糕在吃的時候,對人體健康沒有任何損害,不過對蛋糕選擇的時候,也是要適量吃,不宜吃的太多,這類食物的脂肪和熱量都是比較高,那芒果流心芝士蛋糕如何制作呢?下面就跟隨小編一起來看看吧!
很多人都是比較喜愛吃芒果流心芝士蛋糕,但是對這類蛋糕在制作上,都不知道該選擇什么樣的方法,這樣蛋糕的.制作,并不是很復雜,很輕松的就可以制作出來。
芒果流心芝士蛋糕:
材料:黃油40克,消化餅70克,芒果2個,卡夫菲力奶酪芝士150克,雀巢淡奶油150ML,新鮮檸檬汁15ML,鮮奶50ML,細砂糖60克,吉利丁片3片,6寸活蛋糕模.
做法:
1、消化餅弄碎,盡量最碎,黃油融化后和餅碎混合攪拌,然后壓在蛋糕模做餅底.放在冰箱2小時待用.
2、其中一個芒果取肉打成蓉,一個切成粒.
3、吉利丁片加冷水浸泡15分鐘.
4、淡奶油加糖40克分3次加入打到6,7成發(fā),有紋路,可以放入冰箱待用.
5、奶酪芝士切小塊,隔熱水融化,加20克糖攪拌到無顆粒裝,牛奶分幾次慢慢加入繼續(xù)攪拌,最后加入新鮮檸檬汁繼續(xù)攪拌。加入芒果蓉攪拌成芒果奶酪糊.
6、吉利丁片擠干水分,放碗里隔熱融化,倒進奶酪糊中,攪拌均勻.
7、取出4,把4分3次加入6中攪拌均勻.
8、取出1,把7倒進里面,分次加入切好的芒果粒.
9、倒完之后用橡皮刮刀抹平表面,放進冰箱 4小時即可。
10、脫模的時候用電吹風吹幾下模具,或者用熱毛巾捂幾下.
通過以上介紹,對芒果流心芝士蛋糕做法都是有著很好的了解,因此在對它制作的時候,都是可以按照以上方式進行,但是要注意的是,對芒果流心芝士蛋糕制作的過程中,食材的選擇要合理,這樣吃的時候,味道才會獨特。
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