椰蓉球的做法

　　椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。椰蓉帶了淡淡的卻很吸引人的香氣，在烘焙中，它幾乎是最百搭的。下面就來(lái)和小編一起看看椰蓉球的做法吧。

　　用料

　　椰蓉50克

　　蛋黃1個(gè)

　　黃油20克

　　淡奶油10克

　　低筋面粉20克

　　糖粉30克

　　蛋白10克

　　椰蓉球的做法步驟

　　1.所有材料準(zhǔn)備好。

　　2.黃油用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。

　　3.加入蛋黃繼續(xù)攪拌均勻。

　　4.放入椰蓉，戴手套抓勻。

　　5.依次加入入糖粉、淡奶、蛋白拌勻。

　　6.加入低粉。

　　7.拌勻。這時(shí)預(yù)熱烤箱。

　　8.分成約10克一個(gè)團(tuán)，團(tuán)成圓形，依次放入烤盤。

　　9.放入預(yù)熱好的烤箱中層，150度20分鐘。時(shí)間到，可在烤箱燜幾分鐘。

　　小貼士

　　1每個(gè)烤箱溫度都有差異，烤制十幾分鐘時(shí)，最好隨時(shí)觀察表面上色，至金黃色即可。

　　2成品需要常溫密封保存。

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