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山東有哪些糕點-2017年最新山東傳統(tǒng)糕點
年輕的朋友不理解中式糕點的飲食文化內(nèi)涵，更傾向于西方漢堡和眾多的派。年紀稍長些的人們卻不會忘記那些傳統(tǒng)糕點曾經(jīng)帶給我們的甜蜜時光。那美妙的味道，在我們的童年記憶中永難忘卻。 下面，小編為大家分享山東傳統(tǒng)糕點，快來看看吧!
豐糕
“豐糕、豐糕，以表豐收之兆。”沂水豐糕為沂水獨有，是臨沂沂水縣著名漢族傳統(tǒng)糕類名吃。它實際是滿族傳統(tǒng)食品沙琪瑪?shù)母牧计贩N，豐糕寓意年年豐收，步步登高，沂水人每到中秋來臨，制成豐糕以慶豐年。
馓子
馓子是一種油炸食品，香脆美味，山東境內(nèi)尤以魯西南最受歡迎。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過牛奶后入口即化。好客君記得兒時，吃馓子習(xí)慣一根根的數(shù)著吃，好有意思!
高粱飴
滿滿的都是童年味道!曾是無數(shù)人最喜愛的糖果之一，更是不少人兒時眼中的“奢侈品”。甜，筋道，不粘牙，這是吃過高粱飴的人對它最直觀的三個感受。優(yōu)質(zhì)高粱飴選料最關(guān)鍵，好料做好糖。
糖酥煎餅
糖酥煎餅，是三十年代初濟南德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。主要原料是小米，因放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。薄而酥脆，色澤金黃，香甜可口，易消化。已成為來濟外地人首選的地方特產(chǎn)，也是濟南人饋贈外地友朋的首選伴手禮。
膠東花餑餑
餑餑，多產(chǎn)于山東膠東半島，又稱大棗餑餑。不僅外觀好看，而且是純天然手工制作，營養(yǎng)美味，是山東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在白面饅頭上捏塑成各種美輪美奐、栩栩如生、色彩艷麗的圖案，為膠東民間老百姓絢爛質(zhì)樸的鄉(xiāng)土文化。大棗餑餑是膠東人引以為傲的傳統(tǒng)糕點面食。
周村燒餅
雖名為燒餅，但形狀及口感與普通燒餅相差甚遠。周村燒餅外形圓而色黃，正面貼滿芝麻，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆味美，香滿口腹，具有“酥、香、薄、脆”四大特點，已成為山東人家中常備的零食小點。
大蝦酥
沒吃過大蝦酥的小朋友，別說你的童年在濟南。這表皮酥脆內(nèi)心軟糯，口味咸甜的大蝦曾陪伴了好客君整個童年。依稀記得只有逢年過節(jié)才能吃上的美味，那味道至今無法忘懷。如今只有在濟南一大糕點鋪里尋覓它的蹤跡了。
江米條
誰小時候沒吃過這個?江米條，越吃越香，越吃越想吃。屬于逢年過節(jié)每家必備糕點了!用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再搟成圓形，曬干用油煎，蘸糖、芝麻等制作而成。
糖瓜
糖瓜祭灶，新年來到。許多人兒時記憶中，只要到臘月，就有香甜可口的糖瓜吃，那種甜蜜滋味至今還縈繞在唇齒間。糖瓜，一種用黃米和麥芽熬制成的糖，把它拉成扁圓型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥粘，別有風(fēng)味。
鴨尾酥
一口薄如蟬翼的鴨尾酥，吃出家的味道，媽媽的味道，老青島的味道……曾經(jīng)，那些留存于唇齒間的余香，讓我們有了歸屬感，能留住一個孩童的記憶。想吃傳統(tǒng)工藝的鴨尾酥，那就去青島英記樓吧。
炸麻葉
炸麻葉，在山東這可是過年的保留甜點，春節(jié)小零食。麻葉是一種油炸面點，口味有咸、甜兩種，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱麻葉。有些地方又叫炸反果子、油炸果子，口味類似新疆馓子。
蜜三刀
在山東該美味以青州最為有名。青州蜜三刀起源于北宋，當?shù)厝朔Q為“蜜食”，以老字號“隆盛”所制最受歡迎。蜜食具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色，補脾、益氣、潤肺止咳。喜愛吃甜食的小朋友，可以首選它了，味道贊!
乳山喜餅
當?shù)厝朔Q媳婦餅，果餅。是乳山特有的漢族傳統(tǒng)面食，如今已蔓延至膠東半島地區(qū)。喜餅口感松軟、味道香美、面料飽滿。是逢年過節(jié)，結(jié)婚生子，走親訪友，表達喜慶情緒最直接的“飲食文化大使”。
芝麻酥糖
山東的芝麻酥糖，以濱州最為有名，已有百年歷史。吃過的人無不被其酥脆香甜的口味所折服，酥脆香甜、入口即化是它的最大特點。一小塊酥糖從半米高落到地上，即變成碎末，足可見其脆。
抓果
抓果也稱抓吉，是煙臺傳統(tǒng)的喜慶面點，也是新媳婦出嫁的喜慶小點心。由面粉、糖、雞蛋、花生油為原料制作的發(fā)面食品，形狀為菱形。
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