2017年最受大眾歡迎的七款點心做法

　　點心是糕點之類的食品，那么，哪些點心最受大眾歡迎呢?怎么做呢?下面，小編為大家分享最受大眾歡迎的點心做法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　無油蘋果蛋糕

　　做法：

　　1.蘋果削皮切片撒糖腌制半個小時;

　　2.全蛋加糖打發(fā)至蛋液從打蛋器滴落的紋路不消失 ;

　　3.低粉過篩至蛋液中攪拌均勻;

　　4.蘋果片導(dǎo)入低粉蛋液中攪拌均勻;

　　5.倒入模具 烤箱預(yù)熱170度 35分鐘。

　　蛋黃酥

　　做法：

　　1.油皮：低粉500克;豬油150克;糖100克;水290克;

　　2.油酥：低粉300克; 豬油150克;

　　3.餡料：蛋黃18個。

　　4.烤箱150°。三分鐘。

　　5.油皮25克一個，油酥12克一個，半個蛋黃，肉松，肉松就是能把蛋黃全部裹起來的量就可以了。

　　6.烤箱預(yù)熱200°。刷上蛋黃液撒上芝麻烤20分鐘。可以做35個左右。

　　奧利奧奶油塊

　　做法：

　　1.奧利奧碾碎成小塊，不要太碎備用;

　　2.低溫(隔水)加熱融化巧克力，煉乳，鹽，待巧克力融化后關(guān)火。加入奧利奧攪拌均勻 ;

　　3.準(zhǔn)備好8x8英寸烤盤，鋪油紙。將2倒入烤盤，冷卻2小時左右直到定型;

　　4.定型后剝下油紙切塊冷藏保存。(很甜，切勿貪吃)

　　豆渣蛋糕

　　做法：

　　1.將白砂糖和雞蛋放入攪拌盆中用電動打蛋器充分打發(fā);

　　2.依次加入橄欖油，豆渣、豆?jié){，攪拌均勻;

　　3.混合低筋面粉和泡打粉，篩入盆中，用打蛋器攪拌均勻;

　　4.把蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，放入已經(jīng)預(yù)熱180度的烤箱中烘烤40-50分鐘脫模冷卻即可。

　　蔓越莓餅干

　　做法：

　　1.蔓越莓切碎備用 ，黃油切片軟化，加入細砂糖攪拌均勻 ;

　　2.加入15ml蛋液，倒入蔓越莓干攪拌均勻;

　　3.分3次篩入低筋面粉攪拌均勻揉成面團;

　　4.用保鮮膜包住面團，并整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，放入冰箱冷凍至硬;

　　5.烤盤上鋪好錫紙，將冷凍好的面團用刀切片在烤盤上擺放好;

　　6.烤箱先160度預(yù)熱十分鐘，然后再把餅干放入預(yù)熱好的烤箱，160度中層烤20分鐘。

　　曲奇餅干

　　做法：

　　1.烤箱預(yù)熱到170°;

　　2.黃油打散,加入剩下原料;

　　3.面團揉軟,每次將一半的面團滾成0.7厘米左右厚度面餅,用越少面粉越好;

　　4.將面餅做成你想要的形狀,放到刷過油的烤盤里,烤12分鐘即可。

　　全蛋海綿蛋糕

　　做法：

　　1.低粉150克過三遍篩;

　　2.4個雞蛋加130克糖、一小撮鹽打發(fā)至三倍大;

　　3.倒入過篩后的低粉，輕快拌勻成面糊;

　　4.取出1/3面糊加入牛奶35克、油30克拌勻，再倒回另2/3面糊快速拌勻;

　　5.將面糊倒入蛋糕模達七成滿;

　　6.入預(yù)熱過的烤箱倒數(shù)第二層180度烤15分鐘;7.轉(zhuǎn)160度烤25分鐘，取出倒扣在架上晾涼。

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