怎么做朝鮮打糕-朝鮮打糕的做法

　　朝鮮打糕大家有吃過嗎?覺得好吃嗎?知道它的制作方法是怎樣的嗎?下面，小編為大家提供朝鮮打糕的做法，希望大家喜歡!

　　朝鮮打糕的特色

　　1、朝鮮打糕是朝鮮族的傳統(tǒng)小吃，因為它是將蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“打糕”。食用時切成塊，蘸上豆面，吃起來筋道，味香。

　　2、打糕一般有兩種：一種是用糯米制作的白打糕，一種是用黃米制作而成的黃打糕。朝鮮族人民喜食打糕的歷史悠久，每逢年節(jié)、老人壽誕、小孩生日、結婚慶典等重大喜慶的日子，打糕是餐桌上必不可少的`食品。

　　因此，一旦見到哪家的婦女喜氣洋洋地忙著做打糕，就知道這家肯定有大喜的事。打糕不僅用來自己食用或招待客人，更是親朋好友間相互饋贈的禮品。同時，打糕還有保健的作用，朝鮮族的一句俗語“夏天吃打糕，像吃小人參”，就說明了這一點。

　　3、打糕的歷史比較長，早在18世紀朝鮮族的有關文獻中已有記載，當時稱打糕為“引絕餅”，在今天的韓國博物館和韓國傳統(tǒng)飲食研究所里，就陳列著數(shù)百年前貴族吃米糕用的精美瓷器和民間遺留下來的制作米糕的專用器具。

　　在朝鮮半島出土的壁畫里，就有了打糕的場面。到朝鮮王朝時期，朝鮮半島的米糕文化達到鼎盛時期。

　　4、做打糕絕對是個體力活兒，最主要的是可以鍛煉臂力。

　　朝鮮打糕的做法

　　材料

　　2杯糯米,2/3杯水,1/4杯黃豆粉,5湯匙白糖

　　做法步驟

　　1.爐子開中火，把黃豆粉和2湯匙白糖炒香。

　　2.煮熟糯米，加入3湯匙白糖攪勻，攤涼。

　　3.工作臺墊保鮮膜，把糯米平鋪在上面。

　　4.用搟面杖敲打糯米糕，邊敲邊撒水，直到看不見米粒，大約40分 鐘。

　　5.把米糕切成喜歡的式樣，在黃豆粉里滾一下。

　　6.把少量黃豆粉篩在米糕上。

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