簡述百利甜戚風(fēng)蛋糕的制作方法

　　百利甜酒采用新鮮優(yōu)質(zhì)的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、以及馬達加斯加的香草和天然可可豆這些高品質(zhì)元素的自然結(jié)合。她融合了愛爾蘭的經(jīng)典，通過獨特的釀造工藝技術(shù)，既保持了奶油的天然新鮮和絲綢般的順滑口感，又達成了奶油和威士忌的美妙融合。那么下面就由yjbys小編給大家?guī)�來百利甜戚風(fēng)蛋糕的作法。想了解更多相關(guān)資訊請持續(xù)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生培訓(xùn)網(wǎng)。

　　材料

　　蛋黃6個、玉米油30克、糖30克、榛子醬40克、水30克、百利甜酒30克、低筋面粉100克 、杏仁片適量、蛋白6個、糖90克

　　作法

　　1、此配方適合21cm中空戚風(fēng)模 蛋黃和蛋白分開，蛋黃中加入30克糖攪拌至糖融化。

　　2、繼續(xù)加入玉米油攪拌均勻。

　　3、加入榛子醬和水將蛋黃糊攪拌均勻。

　　4、低筋面粉過篩加入蛋黃糊中拌勻備用。

　　5、蛋白打至粗泡，加入全部糖打發(fā)至軟性發(fā)泡。】

　　6、舀一勺蛋白進入蛋黃糊中拌勻。

　　7、剩余蛋白全部加入一起拌勻。

　　8、將蛋糕面糊裝入模具中，表面撒上適量杏仁片裝飾。

　　9、烤箱預(yù)熱至175度，放置下層烤焙45分鐘。

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