葡萄干玉米餅的精美作法

時(shí)間：2024-09-29 07:29:46 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

葡萄干玉米餅的精美作法

　　葡萄干玉米餅是一種非常美味歐洲點(diǎn)心，下面由yjbys小編帶來(lái)它的精美做法。

葡萄干玉米餅的精美作法

　　用料

　　A)黃玉米粉(北京俗稱棒子面、玉米面)1杯(250ML)，普通面粉1杯，砂糖1/3杯，泡打粉1茶勺，鹽1/4茶勺

　　B)無(wú)鹽黃油60克，切成小塊冷蔵備用

　　C)葡萄干1杯(或用其他切碎的果脯也可)

　　D)磨碎的檸檬皮1茶勺(可省略)，香草香精少許(可省略)

　　做法

　　1、烤箱預(yù)熱至160攝氏度�？颈P墊錫紙備用。

　　2、在大碗中混合A的材料，然后把切成小塊的黃油放入，用手把黃油和粉類捏成小顆粒狀。

　　3、加入葡萄干拌勻。

　　4、在小碗中混合D料(不需要打發(fā)，混勻即可)。倒入3，拌勻。這時(shí)面團(tuán)可能看上去比較干，不成團(tuán)，但是用手捏一小撮，應(yīng)該可以粘住的。

　　5、在案板上施薄粉，把4放在案板上反復(fù)揉幾次，直至面團(tuán)表面光滑。

　　6、把面團(tuán)分成四等份，每份都搓成25CM左右的長(zhǎng)條，每條都用刀切成7-8塊菱形小塊。放在備好的烤盤上烘烤12-15分鐘�？竞玫狞c(diǎn)心呈金黃色，略有點(diǎn)鼓，摸起來(lái)比較硬。

　　這個(gè)點(diǎn)心制作很簡(jiǎn)單，也可能保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。吃的時(shí)候一般是配咖啡等，味道更佳。

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