饅頭的做法最正宗的做法

　　饅頭是我國漢族傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。下面小編準(zhǔn)備了關(guān)于饅頭的做法，歡迎大家參考!

　　食材準(zhǔn)備：

　　面粉適量

　　酵母粉適量

　　食用堿面適量

　　溫水適量

　　饅頭的做法步驟：

　　1面粉與1勺鹽混合均勻，酵母粉用適量溫水沖開待用。

　　2將酵母粉水緩緩倒入面粉中，水不夠時再添加適量溫水，揉成軟硬適中的面團(tuán)后蓋上濕布醒發(fā)1小時左右。

　　3醒發(fā)好的面團(tuán)。

　　4醒好的面團(tuán)取出，加入一小撮堿面揉勻。

　　5揉勻后將其搓成長條狀。

　　6將其均勻地分成幾個劑子。

　　7將劑子一一揉圓。

　　8將籠屜均勻地涂抹上一層食用油。

　　9將揉好的面團(tuán)一一放入籠屜中，蓋上蓋子再次醒發(fā)至兩倍大。

　　10二次醒發(fā)好的饅頭劑子。

　　11開火，大火上氣后轉(zhuǎn)中火10分鐘關(guān)火，再悶5分鐘即可。

　　12成品圖，比外面賣的又營養(yǎng)又健康。

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