淺析對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)策略探究的論文
語言與文化密不可分，對外漢語教學(xué)同樣離不開文化傳授。那么，如何在語言教學(xué)中融入文化教學(xué)，如何在語言教學(xué)之外開展文化教學(xué)以及運用哪些方式、方法可以有效提高教學(xué)效率，說到底是一個教學(xué)策略的問題�！敖虒W(xué)策略是教學(xué)設(shè)計的有機組成部分，是在特定教學(xué)情境中為實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)和適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)的需要而采取的教學(xué)行為方式或教學(xué)活動方式。”它重點研究如何教的問題，是為達(dá)到一定的教學(xué)目標(biāo)而采取的系統(tǒng)性行為。下文，筆者將結(jié)合自身的教學(xué)經(jīng)歷，從文化差異、語言與文化的關(guān)系、文化層次、文化體驗幾個方面就對外漢語文化教學(xué)的策略進行探究。
1.文化差異比較法
從語言教學(xué)的角度看，文化的差異影響著語言的習(xí)得，學(xué)生的母語文化對目的語的理解和運用有一定的干擾作用。呂必松指出：“文化差異不但要反映到語言本身的特點上來，而且要反映到語言的使用上來。因此，人們在學(xué)習(xí)和使用第二語言時，不可避免地要遇到文化差異所造成的障礙�！�
在教學(xué)過程中，對中外文化差異加以比較能讓學(xué)生更深刻的理解和把握所學(xué)的知識。比如在漢語中，與狗有關(guān)的詞語大多含有貶意，如“走狗”、“落水狗”、“狐朋狗友”之類；而在英語國家，狗被認(rèn)為是最忠誠的.朋友，人們常以狗的形象來喻人的行為，如：“aluckydog”(幸運兒)、“l(fā)oveme,lovemydog”（愛屋及烏）等。學(xué)生明白了文化上的這種差異，便能有效提高語言理解與表達(dá)的準(zhǔn)確性。再如，漢民族世代在亞洲大陸繁衍，英語民族多靠海而居，比喻大手大腳花錢時，漢語是“揮金如土”，英語則是“spendmoneylikewater”；在中國文化氛圍中，“東風(fēng)”指春天的風(fēng)，而英國地處西半球，報告春天消息的是西風(fēng)，英國著名詩人雪萊所作《西風(fēng)頌》正是對春的謳歌�？傊型馕幕牟町悓⒅苯佑绊懙綄W(xué)生的語言學(xué)習(xí)和社會交際。因此，在學(xué)習(xí)一種語言時不進行文化差異比較，就難以真正掌握該語言。
2.語言鏡射法
“一個社會的語言能反映與其相對應(yīng)的文化，其方式之一則表現(xiàn)在詞匯內(nèi)容或詞匯上�！币虼�，文化教學(xué)可以語言來鏡射文化，從而讓學(xué)生在學(xué)習(xí)目的語的同時習(xí)得目的語國家的文化。教師可將文化教學(xué)貫穿于語言教學(xué)的各個層面，既讓學(xué)生學(xué)會使用課程中的詞句，又能以語言教學(xué)內(nèi)容為依托，讓其掌握語用規(guī)則和文化意義。
首先，重視字、詞的鏡射。在文化教學(xué)中，如遇到“背景意義的詞”，除了講清其概念部分外，還要講清它所鏡射的文化背景知識。例如，講成語“望子成龍”時，可介紹“龍”在中國文化背景下的形象和文化含義。在中國古代傳說中，龍是能興云降雨的神異動物，具有至尊至上的色彩，以至皇帝被稱為“真龍?zhí)熳印�，漢民族素以“龍的傳人”自稱。因此，“龍”在中國文化中被賦予神圣、至尊、吉祥、非凡等各種褒義。再如，從“仁、信”二字可見古代的道德標(biāo)準(zhǔn)；從”貴、賤、貨、貸”等偏旁的“貝”字可見古代的錢幣制度等。
再次，重視作品語言的鏡射。作品語言常是最規(guī)范的現(xiàn)代漢語，也是最得體的交際語言，詞語的搭配、語法的典范均能在作品中表現(xiàn)出來；中國文化的內(nèi)容、中國人的心態(tài)、社會生活的面貌、風(fēng)俗習(xí)慣的特點等，也都能從作品語言這面“鏡子”中看得分明。如，《博雅漢語初級起步篇ⅰ》第二十二課《我喝了半斤白酒》中的一段對話：
瑪麗：你怎么喝那么多酒呢？
大衛(wèi)：昨天我去一個中國朋友家吃飯，他們太熱情，一直不停地給我倒酒。
瑪麗：有的中國人請客的時候喜歡勸酒，你不知道嗎？
此段對話很好地反應(yīng)了大多數(shù)中國人的宴請禮儀習(xí)慣和文化心態(tài)。因此，以作品語言來透視文化可極大地促進語言教學(xué)，幫助學(xué)生更好地理解作品的內(nèi)容和思想意義，又能使學(xué)生習(xí)得該目的語所蘊含的文化內(nèi)涵，可謂相得益彰。
3.分段教學(xué)法
中國文化有顯性與隱性之分，也有“知識文化”與“交際文化”之分，而留學(xué)生本身亦有年齡、教育水平、經(jīng)歷、工作經(jīng)驗等的區(qū)別，所以在進行對外漢語文化教學(xué)時考慮到中國文化的層次和可接受性是解決好對外漢語文化教學(xué)的關(guān)鍵問題。對留學(xué)生的文化教學(xué)（尤其是初級階段）應(yīng)首先注重交際文化教學(xué)而后才是知識文化教學(xué)，分層次、分階段地展開。
在基礎(chǔ)階段，學(xué)生剛接觸漢語，對中國文化也知之甚少。此時，文化教學(xué)的重點應(yīng)放在日常用語及一些常識性的文化知識上。比如問好、問路、詢問時間、乘車、道謝、購物用語（“多少錢”、“便宜點吧”…）、中國飲食文化（餃子、包子、筷子…）等，以解決學(xué)生基本的衣、食、住、行等問題；在中級階段，學(xué)生已具備一定的語言基礎(chǔ)和文化知識，可逐步增加國情文化知識的內(nèi)容。比如，中國的人口、民族、地理形勢、各地風(fēng)光、風(fēng)俗習(xí)慣等，這一階段的學(xué)習(xí)有利于他們更好地認(rèn)識中國、了解中國；在高級階段，學(xué)生已基本克服語言方面的障礙，且具有一定層次的文化知識，可開設(shè)專門系統(tǒng)的中國文化知識課程。此時文化教學(xué)的重點應(yīng)放在一些歷史的、傳統(tǒng)的、政治的、信仰的、審美趣味等較深層次的文化知識層面上。
值得注意的是，分階段教學(xué)文化內(nèi)容時，也要注意適度和適量的原則，不可貪多。
4.文化體驗法
在對外漢語文化教學(xué)中，教師應(yīng)重視開展各類體驗活動，由課內(nèi)到課外，讓學(xué)生以親身經(jīng)歷去體驗中國文化的魅力和博大精深，使其于潛移默化中習(xí)得文化。體驗法能豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)生活，極大地調(diào)動其學(xué)習(xí)熱情，有著其他教學(xué)方法無可比擬的優(yōu)勢。
4.1校內(nèi)活動
首先，應(yīng)充分利用圖片、電影、電視等直觀媒介開展活動。圖片、電影、電視節(jié)目等媒介提供的場面多，信息量大，語言材料豐富而有變化，同時還是觀察姿態(tài)、表情、符號、動作等非語言交際手段十分有用的材料。通過視覺、聽覺的極大沖擊易使學(xué)生形成一種較為直觀的印象，易于構(gòu)筑學(xué)生的文化認(rèn)知圖式。在此基礎(chǔ)上，如能結(jié)合“文化表演”或“文化討論”則能收到“更上一層樓”的效果。
其次，定期開展豐富多彩，不拘一格的活動。如，定期舉辦“文化講座、文藝匯演、詩歌朗誦、普通話大賽”等，經(jīng)常鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的興趣和愛好，從民族樂器、音樂、戲曲、相聲、小品、舞蹈、太極、武術(shù)等眾種藝術(shù)或武術(shù)樣式中選擇一至兩種加以學(xué)習(xí)。這樣，學(xué)生不僅能提高文化學(xué)習(xí)的興趣和熱情，更重要的是能領(lǐng)悟到中國文化的豐富、精妙和精深。
4.2文化參觀
文化參觀是以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，以某個文化專題為學(xué)習(xí)任務(wù)，以參加統(tǒng)一觀摩活動的方式來實現(xiàn)預(yù)期效果的一種文化學(xué)習(xí)方式。實地參觀的范圍很廣，可以是名勝古跡、城市建筑、園林景觀或展覽會、博物館等，也可以進行實地的訪問或調(diào)查，娛樂性和趣味性較強。文化參觀一般都在比較寬松和非正式的環(huán)境中進行，能夠調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，使他們能動地觀察、研究和總結(jié)，不斷豐富文化知識。文化參觀比較適合作為一種輔助性的教學(xué)策略，而不宜作為常規(guī)的教學(xué)策略使用。
4.3文化品悟
文化品悟是學(xué)生在實踐中通過品味、嘗試等方式，在所獲得的最大體驗基礎(chǔ)上去感悟文化的魅力和精彩，從而豐富其文化圖式的一種習(xí)得法。比如，組織學(xué)生進行一次中式聚餐，讓學(xué)生從中餐上菜的程序到中餐的口味、做法再到中國人的餐飲禮儀，最后到中餐反映出來的民族文化等進行品悟，借此加深學(xué)生對中國飲食文化的了解和認(rèn)識。再如外出購物，讓學(xué)生從觀察現(xiàn)代人的穿著到接觸各類服裝款式、花紋、顏色再到設(shè)計特點、民族特色、穿著效果等進行體驗，進而感悟由此體現(xiàn)出的中國服飾文化與民族傳統(tǒng)等。
此外，學(xué)校也應(yīng)重視文化氛圍的創(chuàng)造，積極為留學(xué)生創(chuàng)建文化品鑒的場所（包括物質(zhì)和精神方面），如中餐廳、品茗軒、文化長廊等，重視教室的裝飾與布置、文化因素的鋪排與渲染等，盡量為留學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個富于人文性和精神性的文化品悟環(huán)境。
總之，對外漢語文化教學(xué)的策略多種多樣，本文的研究還不夠深入，還存在著一些爭議和亟需研究解決的問題，需要廣大對外漢語教師和學(xué)者在理論和實踐上共同探討，為我國的對外漢語教學(xué)事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。
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