雞尾酒與調(diào)酒師
作為一位雞尾酒調(diào)酒師，需要有一些職業(yè)方面的要求，那么這些要求是什么呢?今天小編就來和你好好的說說。
★掌握調(diào)酒技巧
正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。
★了解酒背后的習俗
一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
★英語知識很重要
首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標用英文標示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標，口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。
★具備較好的氣質(zhì)
調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也并非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。
作為雞尾酒的調(diào)酒師的話，這些都是必不可少的，因此我們在日常生活中，作為一名雞尾酒調(diào)酒師的話，那么以上的這些一定要好阿紅啊的遵守，這對于大家來說也是相當?shù)暮玫�，因此大家千萬不要忽略這些。
雞尾酒的經(jīng)營和運用：
調(diào)酒師：1、可以創(chuàng)建獨立雞尾酒吧，從事英式雞尾酒制作和銷售，融入威士忌、雪茄等經(jīng)營項目。2、可以豐富咖啡館經(jīng)營項目，完善晚間時段的經(jīng)營策略，制作出適用于咖啡館的特色飲品。
調(diào)酒師是一門非常優(yōu)雅的職業(yè)，無論是shake的激情亦或是stir時的寧靜，動靜之間皆有一番風度。杯盞間所描摹的，不僅僅是躍然味蕾的美妙滋味，更是調(diào)酒師對于酒的理解。威士忌的本真、白蘭地的婉約、龍舌蘭的直率、朗姆的酣暢、伏特加的凜冽、琴酒的雋永。各有各姿態(tài)，各有各精彩。
成為一名優(yōu)秀的調(diào)酒師，必須要千百次的嘗試與調(diào)整，才能達到嫻熟的技能。調(diào)酒師的優(yōu)雅，并不僅停留在人們所易見的光鮮華麗，更是人所不知的努力所迎來的從容不迫、游刃有余。調(diào)酒師的優(yōu)雅是滲在骨子里感性，是載入酒杯中的詩句。
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