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2017導(dǎo)游資格證考試知識(shí)：旅游飯店的星級(jí)劃分和評(píng)定
對(duì)于有意報(bào)考2017導(dǎo)游資格證考試的同學(xué)們，現(xiàn)在可以開(kāi)始復(fù)習(xí)了，下面yjbys小編為大家準(zhǔn)備了一些考試的知識(shí)點(diǎn)，歡迎閱讀。
一、旅游飯店
旅游飯店就是能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施。
二、星級(jí)
(一)用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級(jí)。
(二)星級(jí)分為五個(gè)等級(jí)：一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)(含白金五星級(jí))。
(三)星級(jí)越高，表示旅游飯店的檔次越高。
(四)預(yù)備星級(jí)，其等級(jí)與星級(jí)相同。
三、星級(jí)評(píng)定總則
(一)飯店開(kāi)業(yè)一年后可申請(qǐng)星級(jí)，經(jīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定批復(fù)后，可以享受五年有效的星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。
(二)開(kāi)業(yè)不足1年的飯店可以申請(qǐng)預(yù)備星級(jí)，有效期為1年。
四、星級(jí)的評(píng)定規(guī)則
(一)星級(jí)評(píng)定的責(zé)任分工
1.全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)
2.省、自治區(qū)、直轄市旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)
3.其他城市或行政區(qū)域旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)
(二)星級(jí)的申請(qǐng)
1.旅游飯店申請(qǐng)星級(jí)，應(yīng)向相應(yīng)評(píng)定權(quán)限的旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)遞交星級(jí)申請(qǐng)資料。
2.申請(qǐng)四星級(jí)以上的飯店，應(yīng)按屬地原則逐級(jí)遞交申請(qǐng)資料。
3.申請(qǐng)資料：飯店星級(jí)申請(qǐng)報(bào)告、自查自評(píng)、情況說(shuō)明及其他必要的文字和圖片資料。
(三)星級(jí)的評(píng)定規(guī)程
1.受理(14天內(nèi)做出受理與否的答復(fù))
2.檢查(飯店星級(jí)檢查員制度)
(1)1個(gè)月內(nèi)以明查和暗訪的方式安排評(píng)定檢查。
(2)對(duì)申請(qǐng)四星級(jí)以上的飯店，檢查分為初檢和終檢。
3.評(píng)審(主要內(nèi)容)
4.批復(fù)
(四)星級(jí)的評(píng)定辦法
星級(jí)評(píng)定和復(fù)核的檢查工作由星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)檢查員承擔(dān)。
(五)星級(jí)的評(píng)定原則
(六)星級(jí)的復(fù)核及處理
1.復(fù)核：每年一次(以明查或暗訪的形式安排抽查驗(yàn)收)。
2.對(duì)嚴(yán)重降低或復(fù)核認(rèn)定達(dá)不到本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)星級(jí)的飯店的處理：。
3.旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)對(duì)星級(jí)飯店進(jìn)行處理的責(zé)任分工依照星級(jí)評(píng)定的責(zé)任分工處理。
(七)星級(jí)的標(biāo)志和證書(shū)
五、服務(wù)質(zhì)量要求
(一)服務(wù)基本原則
(二)服務(wù)基本要求
六、管理制度要求
(一)管理制度要求
(二)有飯店組織機(jī)構(gòu)圖和部門(mén)組織機(jī)構(gòu)圖
(三)管理制度
(四)部門(mén)化動(dòng)作規(guī)范
(五)服務(wù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員崗位工作說(shuō)明書(shū)
(六)服務(wù)項(xiàng)目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū)
(七)工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū)
(八)其他可以證明飯店質(zhì)量管理水平的證書(shū)或文件
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