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導(dǎo)游基礎(chǔ)知識重點：特產(chǎn)
1、世界三大飲料：茶葉、咖啡、可可;
2、世界三大高香名茶：、祁門紅茶、印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐茶;
3、中國古代著名的三大特產(chǎn)：瓷器、絲綢、茶葉;
4、中國三大瓷都：景德鎮(zhèn)、醴陵(釉下彩餐具)、德化(白瓷塑);
5、中國傳統(tǒng)文化的三大國粹：中醫(yī)中藥、國畫、京劇;
6、中國傳統(tǒng)工藝“三絕”：北京景泰藍、福建脫胎漆器、江西景德鎮(zhèn)瓷器;
7、中國工藝美術(shù)三長：北京雕漆、江西景德鎮(zhèn)瓷器、湖南長沙湘繡;
8、中國三大佳石：壽山田黃石、青田凍石、昌化雞血石;
9、中國三大木版年畫產(chǎn)地：天津楊柳青、江蘇蘇州桃花塢、山東濰坊楊家埠;
10、浙江三雕：東陽木雕、東清黃楊木雕、青田石雕;
11、中國當(dāng)代三大名錦：
云錦：因錦紋如云而得名;產(chǎn)于江蘇南京;
蜀錦：因四川簡稱蜀而得其名;產(chǎn)于四川成都;
宋錦：相傳始織于宋代而得其名;產(chǎn)于江蘇蘇州;
12、中國當(dāng)代四大名繡：
蘇繡：產(chǎn)于江蘇蘇州、南通一帶;代表作有：雙面繡《貓》;
湘繡：產(chǎn)于湖南長沙一帶;代表作有：獅、虎;
粵繡：產(chǎn)于廣東省;代表作：《百鳥朝鳳》;
蜀繡：產(chǎn)于四川成都;代表作：《熊貓》、《芙蓉鯉魚》;
13、我國的四大名硯：端硯、歙硯、洮硯、澄泥硯;
14、文房四寶及其之首：
文房四寶：筆、墨、硯、紙;
文房四寶之首：湖筆、徽墨、端硯、宣紙;
15、景德鎮(zhèn)四大名瓷：
青花瓷、青花玲瓏瓷、粉彩瓷、高溫顏色釉瓷;
16、中國當(dāng)代陶器與瓷器的產(chǎn)地：
陶器：江蘇宜興、廣東石灣、安徽界首、山東淄博、湖南銅官、云南建水、甘肅天水、
河北唐山等;
瓷器：江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵、福建德化、浙江龍泉、山東淄博和河北唐山等;
17、陶都宜興紫砂器：
江蘇宜興所產(chǎn)的紫砂器創(chuàng)燒于宋代，至明清時代有了很大發(fā)展。
紫砂器是使用質(zhì)地細膩、含鐵量高的特殊陶土燒制的無釉細陶器，呈赤褐、江黃或紫黑色;造型美觀，色彩古樸，淡雅，是精致的手工工藝品。
18、中國是茶葉的祖國：
中國是茶樹的原產(chǎn)地，又是最早發(fā)現(xiàn)茶葉功效、栽培茶樹和制成茶葉的國家。
唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》是中國，也是世界上第一中茶業(yè)科學(xué)專著，它記述了茶的起源，品質(zhì)、種植方法、產(chǎn)地、采制、烹飲及器具等。
19、陶器與瓷器的異同：
陶器：原料為粘土;焙燒溫度為700-800攝氏度;燒制歷史為：七八千年前的新石器時代;
瓷器：原料高嶺土;焙燒溫度為1200攝氏度以上;燒制歷史為：高代就燒出原始瓷器，東漢燒制出真正的瓷器。
20、茶葉的分類：
按加工工藝分為：
A、初加工：綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶;
B、再加工：緊壓茶、花茶;
按商業(yè)習(xí)慣分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶、花茶;
21、中國傳統(tǒng)名茶：
綠茶：出現(xiàn)時間：最古老;
加工工藝：不發(fā)酵茶，高溫殺青;
特點：綠葉綠湯，色澤光潤，湯澄碧綠，清香芬芳，味爽鮮醇;
代表茶葉名稱：西湖龍井茶、太湖碧螺春茶、黃毛峰茶;
紅茶：出現(xiàn)時間：清朝;
加工工藝：渥紅(發(fā)酵)，全發(fā)酵;
特點：紅葉紅湯，香甜味醇，具有水果香氣和醇厚的滋味;
代表茶葉名稱：安徽祁紅、云南滇紅;
烏龍茶，也稱青茶：出現(xiàn)時間：清朝;
加工工藝：半發(fā)酵，“搖青”、“做青”、“炒青”;
特點：綠葉紅鑲邊，既有紅茶的甜醇，又有綠茶的鮮濃香味;
代表茶葉名稱：福建的大紅袍、武線夷巖茶、鐵觀音、廣東的水仙，臺灣的烏龍。
黃茶：出現(xiàn)時間：
加工工藝：“悶黃”工藝;
特點：黃葉黃湯，香氣清悅醇和;
代表茶葉名稱：湖南君山銀針;
白茶：出現(xiàn)時間：
加工工藝：只經(jīng)萎凋、干燥，不揉捻、不發(fā)酵;
特點：湯色淺淡，素雅，初泡無色，滋味鮮醇，毫香明顯;
代表茶葉名稱：白毫銀針、白牡丹;
22、西湖龍井茶：
因產(chǎn)于杭州西湖龍井村及其附近而得名。其中尤其以獅峰所產(chǎn)為最佳，被譽為“龍井之巔”。每年清明節(jié)前采摘的芽茶稱“明前茶”，極為名貴。龍井茶被世人譽為“色綠、香郁、味甘、形美”四絕。以虎跑泉水沖泡西湖龍井茶，號稱杭州“雙絕”;
23、中國酒的分類：
根據(jù)釀酒方法分為：蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒;
據(jù)酒中酒精含量分：高度酒(一般在40度以上)、中度酒(20-40度之間)、低度酒(在20度以下);
據(jù)商業(yè)習(xí)慣分：白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、藥酒;
24、白酒香型：
醬香型(茅型)：貴州茅臺酒;特點：醬香、細膩、醇厚、回味長久;
清香型(汾型)：山西汾酒;特點：清香、醇甜、柔和;
濃香型(瀘型)：四川瀘州老窯特曲酒;特點：芳香、綿甜、香味諧調(diào);
米香型：廣西桂林三花酒;特點：蜜香、清雅、綿柔;
其他香型：貴州董酒、陜西西鳳酒;特點：具有各自獨特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。
25、國家名酒(1952-1988年)白酒17種：
山西汾陽、杏花村：汾酒，清香型; 四川瀘州：瀘州老窯特曲，濃香型;
陜西鳳翔：西鳳酒，其李香型; 四川宜賓：五糧液酒，濃香型;
安徽毫州：古井貢酒，濃香型; 四川成都：全興大曲酒，濃香型;
貴州遵義：董酒，其他香型; 四川綿竹：劍南春酒，濃香型;
江蘇泗陽、洋河：洋河大曲，濃香型;江蘇泗洪、雙溝：雙溝大曲，濃香型;
湖北武漢：特制黃鶴樓酒，清香型; 貴州仁懷、茅臺：茅臺酒，醬香型;
四川古藺：郎酒，醬香型; 河南寶豐：寶豐酒，清香型;
湖南常德：武陵酒，醬香型;河南鹿邑：宋河糧液，濃香型;四川射洪：沱牌曲酒，濃香型;
26、黃酒的主要產(chǎn)地及國家名酒：
主要產(chǎn)于中國長江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。
浙江紹興加飯酒、福建龍巖沉缸酒。
27、中國近代最早的葡萄酒釀造業(yè)。
1892年華僑張弼士創(chuàng)建的山東煙臺張裕葡萄酒廠。
該廠所生產(chǎn)的紅葡萄酒、味美思、雷司令和金獎白蘭地在1915年美國舊金山舉行的巴拿馬萬國博覽會上一舉拿到四塊金質(zhì)獎?wù)隆?/p>
28、葡萄酒的分類：
按加工方法分：釀造葡萄酒(又稱原汁葡萄酒，或靜止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸餾葡萄酒;
按糖分含量分：干葡萄酒(小于0.5%，口感無甜味)、半干葡萄酒(0.5%-1.2%，有極微弱甜味)、半甜葡萄酒(1.2%-5%，口感較甜)、甜葡萄酒(大于5%，口感很甜);
按色澤分：紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、白葡萄酒;
29、國家名酒葡萄酒9種：
山東煙臺：紅葡萄酒，類型：甜紅; 山東煙臺：金獎白蘭地;
山東煙臺：味美思;山東青島： 白葡萄酒，類型：甜白;
北京：中國紅葡萄酒，類型：甜紅; 北京：特制白蘭地;
河北沙城：中國長城干白葡萄酒，類型：干白; 河南民權(quán)：白葡萄酒，類型：白
天津：王朝半干白葡萄酒，類型：半干白;
30、啤酒的分類：
按是否殺菌分：鮮啤酒(生啤酒)、熟啤酒;
按開后門汁濃度分、酒精含量(質(zhì)量)分：低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒;
按顏色深淺分：黃啤酒(淡色啤酒或淺色啤酒)、黑啤酒(濃色啤酒或綠色啤酒);
31、國家名酒啤酒3種：山東青島啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒;
32、配制酒國家名酒：山西竹葉青、湖北園林青;
33、中藥在中國古籍中的通稱：“本草”;
34、中藥按加工工藝分類：
中藥材：經(jīng)加工炮制可直接供藥房及藥廠制劑使用的半成品藥。
中成藥：經(jīng)精加工可直接使用的成品藥，分丸、散、膏、丹、片、口服藥、藥酒等。攜帶、服用方便。
35、主要中藥材：
人參：產(chǎn)于東北三省，以吉林扶松，集安產(chǎn)量多，質(zhì)量好。功效：具有大補元氣、回脫、生津、安神之功效。稱譽：吉林人參，被譽為中國人參的正宗。
三七：產(chǎn)于云南、廣西兩省區(qū)。具有散瘀止血、消腫定痛之功效。俗稱“金不換”，“三七補藥第一”。
冬蟲夏草：產(chǎn)于青海、四川、西藏、云南等省區(qū)，青海省為全國產(chǎn)要產(chǎn)區(qū)。具補虛損，益精氣，止咳化痰之功效。
鹿茸：具壯元陽、益精氣、強筋骨之功效;
阿膠：產(chǎn)于山東省平陰縣東阿鎮(zhèn)。具滋陰養(yǎng)血、補肺潤燥、止血安胎之功效;
36、中成藥：
山西定坤丹：產(chǎn)于山西中藥廠，具調(diào)經(jīng)活血、平肝益腎、理氣健脾、補血止血、鎮(zhèn)痛強壯之功效。原為宮廷御藥;
大活絡(luò)丹：產(chǎn)于同仁堂，具舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)除濕之功效;被稱為宮廷秘方;
漳州片仔癀：產(chǎn)于福建漳州制藥廠，具有清熱解毒，消炎消腫、止痛等功效。有一片即能退癀(即消炎消腫止痛)之美譽;
安宮牛黃丸：具有解熱、解毒、鎮(zhèn)驚、避穢除痰開竅之功效;
山西龜齡集：產(chǎn)于山西中藥廠，具有強身健腦、固腎補氣、增進食欲之功效。原為御用圣藥;
云南白藥：產(chǎn)于云南白藥廠，具有活血，止血，止痛之功效;被稱為傷科圣藥、“神藥”、“仙丹”、“靈芝草”。
37、湖筆、徽墨、端硯、宣紙：
湖筆：產(chǎn)地：浙江湖州善璉鎮(zhèn)。名稱由來：古屬湖州。
特點：尖、齊、圓、健四大特點。稱譽：“毛碩之冠”“湖筆之鄉(xiāng)”。
徽墨：產(chǎn)地：安徽歙縣和體寧。名稱由來：歷史上屬于徽州。
歷史：唐末五代至清代。特點：色澤黑潤，經(jīng)久不褪。稱譽：“落紙如漆，萬載存真”。
端硯：產(chǎn)地：廣東省肇慶市。名稱由來：唐代在肇慶設(shè)端州。 歷史：開采于唐宋為世所重。
特點：石質(zhì)優(yōu)良、幼嫩細膩、滋潤，素有“發(fā)墨不損毫”、“呵氣研墨”的特點。
稱譽：“端石一斤，價值千金”，四大名硯之首;
宣紙：產(chǎn)地：安徽涇縣。名稱由來：歷史上性宣州府。歷史：始產(chǎn)于唐代。
特點：紙質(zhì)柔韌，潔白平滑，細膩勻整，不皺，不掉毛，抗老化，久不變色，不蛀不腐，卷折無損。稱譽：“紙壽千年”。
38、北京景泰藍的名稱由來及制作工藝：
景泰藍13世紀由云南傳倒北京，盛于明朝景泰年間，又多用寶石藍、孔雀藍等藍色琺瑯釉料，因此稱之為景泰藍，也稱“銅胎掐絲琺瑯”。
39、中國漆器制作的歷史及髹漆工藝專著：
天然漆自古盛產(chǎn)于中國。中國漆器制作始于六七拮年以前。
40、中國當(dāng)代漆器制作分布及髹漆工藝技法：
主要分布于北京、福建福州、江蘇揚州、四川成都、山西平遙、貴州大方、甘肅天水等地。
以推光、雕填、彩繪、鑲嵌玉石和螺鈿等技法，制作出各種精美的髹漆工藝品。
41、福建脫胎漆器：
產(chǎn)于福州市，已有180多年歷史，一直是我國著名 的國際禮品和重要出口產(chǎn)品，被譽為“真正的中國民族藝術(shù)”，為中國傳統(tǒng)工藝“三絕”之一。
42、中國玉雕的歷史：
玉雕，亦稱玉器，是我國的特種工藝品之一。距今7000年的新石器時代晚期就有玉制品。
43、中國玉的主要產(chǎn)地：
新疆和田、河南南陽的獨山和遼寧的岫巖等地。
和田玉又稱昆山玉，簡稱昆玉，其中稱為羊脂玉的白玉最佳。
44、玉雕的分類：
件活：爐、瓶、茶具、人物、花卉等;
零碎活：別針、戒指、印章、煙嘴等;
45、中國玉雕的主要產(chǎn)地：
北京、江蘇、上海、廣東、河南、新疆、遼寧、甘肅等地。
北京玉雕：集南北技藝之長。
揚州玉雕：以“南方之秀”為主，兼“北方之雄”。
蘇州玉雕：以“蘇幫”著稱，“良玉雖集京師，工七則推吳郡”。
46、中國三大雕刻佳石：
山石：產(chǎn)于福建省福州市壽山，主工名貴石有“田黃石”;雕刻品種有：圓雕、浮雕、薄雕、印鈕;稱譽：“一兩田黃一兩金”。
田石：產(chǎn)于浙江青田縣，名貴石有：凍石;雕刻品種有：鏤雕。
化石：產(chǎn)于浙江昌化縣，名貴石有：雞血石。雕刻品種有：印章;
47、其他著名石雕產(chǎn)地及品種：
湖南濟陽——菊花石雕;河北曲陽——漢白玉雕刻;
云南大理——大理石雕;內(nèi)蒙古赤峰——巴林石雕;
48、中國木雕主要分布：
浙江東陽——東陽木雕;浙江樂清——黃楊木雕;福建——龍眼木雕;
江蘇蘇州——紅木雕;廣東潮州——金漆木雕;湖北——木雕船;山東曲阜——楷木雕;
49、東陽木雕：
產(chǎn)于浙江省東陽縣，大約始于北宋，是我國古老的民間木雕工藝品之一。東陽有“木雕之鄉(xiāng)”的美譽。
50、木版水印畫的工藝及著名產(chǎn)地：
木版水印畫是根據(jù)活版印刷原理，先將繪畫原作勾描成底稿，再分成若干塊刻版，以水調(diào)色印制而成。
著名產(chǎn)地為北京勞寶齋、上海朵云軒。
51、內(nèi)畫壺的工藝及主要產(chǎn)地：
內(nèi)畫壺原是鼻煙壺的一種。先將料器制成瓶子，再用鐵砂在瓶內(nèi)搖磨成乳白色，然后用極其精細的特制竹筆蘸色在瓶內(nèi)畫出各種人物、山水、花卉、書法等，成為一種獨特、古雅、小七的手工藝品。因在透明玻璃瓶內(nèi)壁作畫，故稱內(nèi)畫。
著名產(chǎn)地為北京、山東博山、河北衡水。
52、風(fēng)箏的主要產(chǎn)地及國際風(fēng)箏賽會;
風(fēng)箏的主要產(chǎn)地有山東濰坊、北京、天津、江蘇南通等。
山東濰坊市從1980年開始，每年4月1日舉行國際風(fēng)箏賽會。
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