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哺乳期必備營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
母乳是大自然界唯一營(yíng)養(yǎng)全面的食物，也是哺育新生子代使其獲得最佳生長(zhǎng)發(fā)育奠定一生健康的基礎(chǔ)。那么，下面是小編為大家整理的哺乳期必備營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，歡迎大家閱讀瀏覽。
一、鈣
哺乳期的媽媽每日需攝入1200毫克的鈣，因此需要食用豐富的奶制品來(lái)保證。雖然鈣的不足不會(huì)影響到母乳，但是對(duì)媽媽自身來(lái)說(shuō)會(huì)產(chǎn)生一定危害，長(zhǎng)時(shí)期缺鈣會(huì)對(duì)骨骼產(chǎn)生不良影響。哺乳期的媽媽可以通過(guò)增加食用奶制品和加鈣果汁補(bǔ)給。
二、能量
哺乳期的媽媽需要補(bǔ)充適當(dāng)能量，尤其是前六個(gè)月的時(shí)候，每天需要比平日多攝入640卡路里。這些能量可以從日常的食物中獲得，例如瘦肉、水果和蔬菜等。
三、水分
由于哺乳期的媽媽需要產(chǎn)奶，因此需要補(bǔ)充足夠的水分。經(jīng)研究顯示，哺乳期的媽媽每日至少需要飲入10杯水，其中也可以包括花草茶、果汁、牛奶。如果每日攝入的水分不夠，便影響產(chǎn)奶量。
四、維生素B1
維生素B1可以幫助碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰�。由于在懷孕期間，孕婦攝入了過(guò)多的能量，因此對(duì)維生素B1的需求量也增加了。維生素B1的含量體現(xiàn)在母乳中，如果母體所含維生素B1少，則母乳中的維生素B1含量也會(huì)低。哺乳期的媽媽每日維生素B1需攝入1.6毫克。全麥?zhǔn)称犯缓渥愕木S生素B1，這是由于全麥中含有麩皮。豬肉、豌豆和堅(jiān)果里也富含豐富的維生素B1。
五、 葉酸
哺乳期的媽媽需要充足的葉酸。葉酸的作用是對(duì)細(xì)胞分裂與組織生長(zhǎng)具有重要意義。
同時(shí)，葉酸還促進(jìn)了紅細(xì)胞中的血紅蛋白的形成。哺乳期的媽媽每日對(duì)葉酸的需求量為280毫克。葉酸的來(lái)源為綠葉蔬菜、胡蘿卜、橙子、雞蛋和動(dòng)物肝臟等食物。
六、 維生素B6
哺乳期的媽媽攝入的維生素B6會(huì)直接反應(yīng)在母乳中維生素B6的含量上，因此維生素B6偏低，不僅會(huì)影響母親，還會(huì)對(duì)寶寶造成影響。維生素B6對(duì)人產(chǎn)生重要的作用，它可以合成肌蛋白和抗體，同時(shí)還對(duì)免疫系統(tǒng)有一定的影響。每日需要攝入2.1毫克維生素B6，則滿足人體所需。因此，在哺乳期的媽媽應(yīng)該食用肉類、魚類、堅(jiān)果、豆類等食物，從中獲取維生素B6。其中全麥谷物、葵花籽、香蕉等食物中富含維生素B6。
母乳對(duì)于嬰兒具有重要的影響，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，母乳是營(yíng)養(yǎng)最全面、最干凈的食物。 因此，處于哺乳期的媽媽在營(yíng)養(yǎng)方面不可放松，尤其是以上提到的六大要素，食用充足的營(yíng)養(yǎng)對(duì)哺乳期的媽媽自身身體健康有幫助，同時(shí)，還會(huì)通過(guò)母乳將營(yíng)養(yǎng)帶給寶寶。請(qǐng)哺乳期的媽媽們注意自身營(yíng)養(yǎng)，按照專家的建議及時(shí)補(bǔ)充，讓寶寶健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。
1.蝦仁紫菜餛飩湯
【原料】
鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
【制法】
(1)鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。
(2)將木耳去雜，洗凈，剁碎。
(3)用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
(5)用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
【功效】
可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。
2.排骨海帶面
【原料】
排骨150克，發(fā)好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。
【制法】
(1)排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。
(2)海帶泡發(fā)后，洗凈，切成寬條，放進(jìn)排骨湯中一起煮。
(3)排骨、海帶九成熟時(shí)，把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
【功效】
排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)。可預(yù)防癡呆兒的發(fā)生，對(duì)于胎兒骨骼，內(nèi)臟、大腦發(fā)育均有好處，可經(jīng)常食用
3.棒糝南瓜粥
【原料】
南瓜150克，玉米碴50克。
【制法】
(1)南瓜洗凈切塊。
(2)煮鍋中放入玉米碴和水，用大火煮開后，改微火煮。
(3)玉米渣煮到半熟時(shí)，把南瓜塊放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟變稠。
4.奶油磨菇湯
【原料】
鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。
【制法】
(1)火腿、口蘑切成小碎丁。
(2)把牛奶煮開放入口蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開后，放上鹽、味精即可。
【功效】
牛奶含蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機(jī)體提供能量、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，有利于胎兒的大腦發(fā)育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好，所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來(lái)好的食欲。
孕婦早餐吃什么好?
1、全麥制品:包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。準(zhǔn)媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片，同時(shí)可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時(shí)，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。
2、奶、豆制品:孕婦每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣，酸奶也富含鈣，還有蛋白質(zhì)，有助于胃腸道健康。
3、水果:水果種類很多，柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。
4、瘦肉:因?yàn)槭萑飧缓F，并且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣和紅細(xì)胞合成的過(guò)程中起著不可替代的作用，懷孕時(shí)孕婦血液總量會(huì)增加，以保證能夠通過(guò)血液供給胎兒足夠的營(yíng)養(yǎng)，因此孕婦對(duì)鐵的需要就會(huì)成倍地增加。
5、蔬菜:顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍(lán)是很好的鈣來(lái)源;花椰菜富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。
孕婦早餐不能吃什么?
1、忌喝大量冰涼的飲料
溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。
2、忌空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3、忌空腹吃菠蘿
菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
孕婦不吃早餐的害處!
如果孕婦不吃早餐會(huì)怎樣?會(huì)對(duì)胎兒造成傷害嗎?因?yàn)楹芏嘣袐屧趹言星熬蜎]有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，懷孕后就更不想吃早餐了。這樣會(huì)對(duì)胎兒和自己身體造成哪些傷害?
1、引發(fā)低血糖，造成流產(chǎn)：孕婦比正常人體質(zhì)弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，后果嚴(yán)重到頭暈，如果懷孕初期可能會(huì)造成流產(chǎn)的。
2、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
3、便秘“出籠”：在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
4、會(huì)讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
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