土豆餅的做法步驟

　　土豆餅是發(fā)源于安徽和廣東廣州的漢族小吃，屬于徽菜、粵菜系。以土豆、面粉等為原料制作。

　　食材準(zhǔn)備：

　　土豆2個(gè)、面粉50ml、雞蛋1個(gè)、蔥適量、水適量、

　　1材料圖...。

　　2蔥切成粒待用。

　　3土豆刨成細(xì)絲，打入雞蛋。

　　4加入面粉、鹽和蔥花，然后放入少量的水拌勻。

　　5靜待5分鐘。

　　6不沾鍋旺火，鍋里刷上油，燒熱后轉(zhuǎn)為小火。

　　7心型模具內(nèi)側(cè)刷上油，然后放入鍋里。

　　8把攪拌好的土豆液放入心型模具里壓實(shí)，小火煎制。

　　9煎黃定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的時(shí)候用鍋鏟壓實(shí)，(如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿著邊緣處劃開，就會(huì)自動(dòng)脫落)。

　　10兩面煎黃即可。

　　11上桌后可以依自己的口味，配上番茄醬或是椒鹽食用。

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