9個小技巧，讓你成為有一個竅門的廚師

　　你愛烹飪嗎?你想為家人奉上豐盛的大餐嗎?我估計(jì)大多數(shù)人的回答都是肯定的，但是廚房的工作可不是這么簡單的，即使是最簡單的食譜，也需要非常精心的準(zhǔn)備，如果再加上下面這些烹飪小技巧來錦上添花，相信你一定能夠在廚房大顯身手，成為獨(dú)一無二的家庭大廚。

　　1.檸檬放在微波爐里微波20-30秒，檸檬汁會更多。

　　2.鍋上放個木勺就不會沸出來了。

　　3.長期存放的紅糖會變硬，不要著急，灑上點(diǎn)水，蓋上濕紙巾，然后微波30秒鐘，就會變軟了。

　　4.在砧板上撒點(diǎn)鹽，在切香草類蔬菜的時候，就不會粘在刀上了。

　　5.使勁地摔生菜，然后根部就很好去除了。

　　6.大蒜在微波爐微波10秒后非常好剝皮。

　　7.或者你也可以將蒜瓣放在兩個容器，使勁搖，這個挺費(fèi)力氣的

　　8.手指沾水可以很輕松地抓住掉落的蛋殼。

　　9.在做好的湯或者燉菜中放些冰塊，可以很容易舀出那些你不喜歡的脂肪。

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