豇豆角鹵肉炒面的做法

　　豇豆角味道鮮美，營養(yǎng)極豐富，搭配和做法都是多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豇豆角鹵肉炒面的做法 淋上生抽上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下豇豆角鹵肉炒面的做法：

　　材料：

　　蒸面，豇豆，鹵肉，大蔥，老抽，生抽，食鹽，食用油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.豇豆切寸斷，鹵肉切大薄片、切些蔥花備用

　　3.鍋中放少許食用油，放入豇豆煸炒

　　4.煸炒出豇豆中的水汽蒸發(fā)變色，把豇豆撥到一邊，放入切好的蔥花和鹵肉

　　5.小火煸炒至鹵肉肥肉透明吐油放入適量生抽3茶匙和1茶匙老抽

　　6.放入少許食鹽(如果覺得生抽的咸度夠了，鹽可以不放)

　　7.煸炒均勻

　　8.蒸好的面條鋪在豇豆和鹵肉上，順著鍋邊淋入半碗水。蓋上蓋子燜五六分鐘。

　　9.燜至鍋中湯汁快干的時候，打開蓋子把炒面拌勻即可。

　　以上主要介紹了豇豆角鹵肉炒面的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款面食喔。接著要給大家補充點關(guān)于豇豆角的小知識。

　　豇豆的制作技巧

　　長豇豆不宜烹調(diào)時間過長，以免造成營養(yǎng)損失。

　　豇豆的保存方法

　　5-7天，豇豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點，有礙觀瞻。如果想保存得更久一點，最好把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分，再放進冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝干，這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起。

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