椒鹽土豆餅的做法

　　土豆餅的做法有很多種，其中椒鹽土豆餅也是其中一種非常有特色的做法。土豆餅的香脆加上椒鹽的香辣，味道非常地美妙。下面我們介紹一下椒鹽土豆餅的`做法，大家可以自己在家動手試試看。

　　制作椒鹽土豆餅的原材料有：土豆、梗米粉、面包屑、雞蛋黃、豬五花肉餡、花椒鹽、色拉油、味精。制作過程如下：

　　1、將土豆洗凈，放入籠內(nèi)，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成面團，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形面皮，包入豬肉餡，拍成圓形面餅。

　　2、將面餅坯蘸上雞蛋黃，滾上面包屑備用。

　　3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時，撈出，待油溫燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內(nèi)，撒上花椒鹽即成。

　　做土豆餅時土豆蒸多長時間

　　許多人都愛做各種關于土豆的菜式，比如土豆泥、土豆餅等等。做土豆餅時，第一步都是要把土豆煮熟，然后把它壓成土豆泥。那么在做土豆餅時土豆需要蒸多長的時間呢？

　　一般來說，蒸土豆的時間要看土豆的品種和大小，有些土豆很容易就熟了，有些則會稍微慢一些。當然，小一點的土豆肯定比較容易熟。所以如果想要快一點煮熟土豆，那么建議大家能夠選擇小土豆。小土豆也分兩種，一種是個頭比較小的大土豆，一種是土豆的一個品種。一般來說，土豆蒸十幾分鐘就已經(jīng)熟透了。在蒸土豆的時候，如果不知土豆是否蒸熟，你可以蒸一段時間后，估計快好的時間用筷子試一下，如果很容易扎透了就是熟了，如果扎的時候感覺中間有點硬就還得蒸一會兒。也可以將土豆切成薄片，這樣蒸起來比較節(jié)省時間。

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