四季豆肉絲炒面的做法步驟
如果想偷懶,又想吃頓營(yíng)養(yǎng)又好吃的簡(jiǎn)餐,這款炒面是個(gè)很不錯(cuò)的選擇哦,一起來學(xué)習(xí)下吧:
四季豆肉絲炒面食材介紹
里脊肉1小塊,四季豆1小把,面條1盤,蒜2瓣,紅椒半個(gè),生抽2勺,料酒1勺,淀粉1小勺,油適量,鹽適量,
四季豆肉絲炒面的做法步驟
1、準(zhǔn)備好原材料;
2、肉絲加入適量的鹽、淀粉、生抽和料酒, 拌均勻腌制一下;
3、四季豆放入鍋中焯煮, 加入適量的鹽和幾滴油;
4、焯煮到九分熟時(shí)撈出來切成絲備用;
5、熱鍋涼油, 放入腌制好的肉絲滑炒;
6、肉絲變色后加入蒜絲進(jìn)去煸炒;
7、煸炒至肉絲變色后加入面條進(jìn)去翻炒;
8、加入適量的蒸魚豉油進(jìn)去翻炒;
9、再放入焯好的四季豆絲進(jìn)去翻炒;
10、加入紅椒絲進(jìn)去翻炒;
11、最后加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻即可盛入盤中。
12、可以開吃了。
小竅門
1. 里脊肉絲要提前加入鹽等腌制一下; 2. 四季豆要提前焯煮到九成熟, 為了避免營(yíng)養(yǎng)的流失, 先焯煮后切絲; 3. 我用的面條是武漢的熱干面, 已經(jīng)處理熟了; 如果用普通的面條, 先要煮到七成熟后撈出用油拌一下,再放入鍋中炒。
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